猪油是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体。具有增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。
1、增进食欲
猪油色泽白或黄白，具有特殊香味，深受欢迎，可以增进食欲。
2、御寒
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供热量，寒冷地区的人常食用猪油，可以起到御寒作用。
3、润肠通便
猪油滑腻，又入大肠经，可以“润滑”肠道，使排便通畅，所以猪油具有润肠通便的功能。
4、解毒
猪油对于斑蝥毒、芫青毒、亭长、野葛、硫磺毒等有一定的缓解作用，还有助于解五种疸疾，如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还可缓解疸疾带来的水肿症状。
5、补虚
猪油可以滋养五脏，对脾胃和肺的滋养作用较好。猪油味甘，可使脾胃强健，有开胃助消化的功效，所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人群可用猪油来增肥。
6、润燥
猪油可使皮肤光滑细腻，有弹性，也有助于治疗脱发。肺主皮毛，即人体皮肤，毛发的生长靠肺滋养，猪油能补益肺阴，间接促进皮肤和毛发的修复。
7、补肺止咳
如果肺部发热，干咳不止，不但需要清热，还要补脾，猪油有较好的补肺止咳作用，对于干咳不止症状有较好的治疗效果。
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本文标题：食补的秘密-猪油
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