大家好，小当家又来给大家分享美食啦！今天给大家分享的是可乐饼，初听一觉得，里面有可乐，但其实里面却没有可乐。那没有可乐为什么叫可乐饼呢？因为可乐饼是日本的一道家常菜，而名字取自法语中的croquette，因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。没错，真相就是这样。那么，接下来就让小当家来教你做这道虽然叫可乐饼，但里面却没有可乐的可乐饼，包您爱吃。是不是被小当家给绕晕了呢。
【可乐饼】
需要准备的食材：
马铃薯泥900克、猪绞肉150克、牛绞250克、盐和胡椒粉适量、七味粉适量、咖哩粉2大匙、面包粉适量、面粉适量、蛋2个、洋葱150克。
制作的方法和步骤：
将马铃薯连皮蒸熟后，趁热取出去皮，压成泥。
洋葱切细碎，平底锅加热加油后炒至变软变透明。
加入猪、牛绞肉炒至变色变熟。
加入胡椒粉、盐及七味粉调味炒匀。
加入咖哩粉调味炒匀。
将炒好的绞肉馅与马铃薯泥均匀拌匀。
取适量的马铃薯馅做成适当大小椭圆饼状。
准备好面粉、蛋液、面包粉。
依序将马铃薯饼先沾面粉，再沾蛋液，再沾面包粉。
将油加热至中温，马铃薯饼加入油锅中炸至金黄色即可。
摆盘上桌。
外皮酥脆，内馅柔软，咖哩风味迷人，肉馅也多汁好吃。
制作小贴士：
1、土豆泥和里面的料都是熟的了，不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，炸的时候注意火候。
2、刚做好的可乐饼，五分钟内食用风味最佳，若是放凉后要再吃，只要微波炉微一下再用烤箱烤一下即可。
3、可乐饼里的材料除了土豆泥，都可以替换，自己喜欢什么就加什么。
这里是小当家教你做菜，喜欢这道可乐饼的赶紧学起来吧，今天的美食就分享到这里啦！喜欢的小伙伴可以关注微信公众号（风味达人）
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