有木有一种味道,尝过了就会念念不忘?今天,又一次喝到了心心念念的梨汤,那丝滑、绒糯之感由口及心,忍不住得连连赞叹。
晓冰:(凝重脸)说起这个梨汤啊……
画外音:(疑惑脸)梨汤?你有没有搞错,你上面那个图是梨汤么?
晓冰:(捂脸)嗯,咳咳,梨汤我喝完了,没拍,这是熬煮梨汤的固体物质。那么好喝的梨汤谁还记得拍照。(撇嘴)
画外音:没汤你拍个茄子!(鄙视脸)
晓冰:我就拍,我就拍,你打我呀?(嘚瑟)
……
去年夏天在北京参加培训会的时候,发现了“小吊梨汤”,到今日吃了什么菜已经完全忘记,单那梨汤的味道萦绕在舌尖,不曾散去。一直惦念着那个滑溜溜莹润质感,却再不曾喝到。偶然与人提起惦记着小吊梨汤的梨汤,谁成想,竟然遇到了一位熬制梨汤的大神级人物,那味道,真是无人能及啊。(画外音:你确定不是你孤陋寡闻?晓冰:你过来,我保证不打死你。 )
第一次喝到大神的梨汤是在冬天,冬日的清冷更加映衬出了梨汤的甜暖。未曾入口先闻得梨子的清香,夹杂着冰糖的甜。抿一小口在嘴里,并不着急咽下,含在嘴里用舌尖尖去搅动,柔滑感由舌尖尖儿传递到心尖尖儿去。
时隔许久,今日再次品味梨汤。夏日的梨汤调换了梨子的品种,熬煮出的味道发生了细微的变化,比起冬日雪花梨汤,稍带了些许酸味。然而在这炎炎夏日,这一丝的微酸,竟撩出了别样的清爽。
我承认自己的确不擅长描述,很难用语言去传递嗅觉、味觉、触觉……等等一系列的感受。所述之言语不及梨汤本身味道十分之一。那味道,一定要亲自去品尝了才能体会到。
画外音:去哪里喝啊?有卖么?
晓冰:你问我哪里喝?私家出品,哪里也没得买哟。
画外音:那…你说个配方呗,我自己熬一个。
晓冰:配方啊,我也不知道啊,大神说了“保密”,我也无能为力啊。
画外音:那你说个茄子!(翻白眼)
晓冰:呃……
-- --2016.6.11晚
文:晓冰
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