自制超爽Q弹的芋圆（下）

自制超爽Q弹的芋圆（下）

今天我来跟大家分享，如何煮出好吃的芋圆～

第一步

准备好甜汤水或者酸奶。

注意:1.放入甜汤水的芋圆口味就是甜的，放入酸奶中的芋圆是酸甜的，取决于个人口味。

2.甜汤水是把水煮开后，加入冰糖或者白砂糖，然后冷却。可以多放一些糖，因为待会煮好的芋圆会放进去，可以让芋圆吸收甜汤水里的糖，甜甜的更好吃。

第二步

煮芋圆

在锅中煮好开水，将现做的的或者从冰箱冷冻里拿出来的芋圆放进去煮，直到芋圆浮起来再煮3～5分钟，就可以捞起来，放入第一步准备好的甜汤水或者酸奶中冷却。

注意：1.每个人做的芋圆大小有差异，所以没有一个标准的煮的时间。

2.每种不同口味的芋圆千万不能一起煮，因为一起煮可以会串味，而且紫薯味的颜色比较重，很容易把芋头味的染色，就像衣服染色一样。

3.芋圆冷却是为了吃起来口感更Q弹，因此一定要保证放入的甜汤水或者酸奶是冷的。

4.等芋圆冷却后，一般半个小时左右，就可以开吃啦！

另外，芋圆还可以搭配西米、龟苓膏、红豆、葡萄干和花生碎一起吃，都非常棒～

这次我就自己煮了红豆，红豆外皮特别厚，煮起来非常费时间，如果是放在电饭煲里至少要煮2个小时，如果有高压锅的最好。

煮熟的红豆，加糖冷却，再放入冰箱里冷冻，第二天拿出来化冰，这时候的红豆口感非常好，不硬，又能够吃到一颗一颗的红豆。

将做好的红豆洒在芋圆上面，可以再撒一层葡萄干或者花生碎，在夏天吃一口，清凉又美味，不要太满足。

有的小伙伴喜欢吃西米，煮起来也不难。超市里一般就有卖西米，煮的时候放入开水中（不要放很多，西米会胀大），煮5分钟左右即可（西米颗粒是透明剔透的就好了），煮好的西米也是放入甜汤水或者酸奶中。

希望在夏天来临之前，大家都可以学会做芋圆，吃到自己做的芋圆，清凉一夏～