在爆火的新茶饮市场中，我们能否从其中脱颖而出，成为下一个星巴克？
探讨这个问题，我们需要从几步出发：
一．星巴克的体量有多大？
二．新茶饮市场的体量有多大？
三．怎样才能从新茶饮市场中诞生下一个星巴克？它需要的因素是什么？
一．星巴克体量有多大呢？
当我们去探讨一件事物的时候，我们首先得知道这个事物的本质是什么？而我们新茶饮的对标——星巴克它的体量是多大呢？
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
美值
而前段时间作为单品类单品牌上市的海底捞呢？
港值
二．而新茶饮的市场又有多大呢？
相比星巴克，中国的茶饮行业是否足够大？能否撑起星巴克这样的大型的上市公司？
根据市场研究表明，中国是世界上目前最大的绿茶生产国和出口国，而中国的茶叶历史的悠久，少说也有4700多年了。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
目前中国整体的茶叶市场在3000亿元人民币，茶饮市场在756亿人民币左右，从数字看还未达到千亿规模。
但是我们从消费端可以看出，餐饮行业占消费的比例越来越高，去年就突破了4万亿的份额。随着中国的消费水平越来越高，对待消费产品的要求也是更加苛刻。以前的香精茶早已不是大家的选择，大家对原材料的要求也是随之见长。
而在新茶饮产品方面，根据市场调研公司欧睿的统计，早在2010 年中国茶饮料市场规模就已经达到 756.26 亿，那个时候的茶饮还仅仅是路边推车为主，街边铺都比较少，只是小孩子爱喝的一种零食而已。随着消费升级和追求健康等因素的影响，这一数字也将被投射到新式茶饮的消费上。如今到了2018年，早已不是曾经的市场，新茶饮行业已经鸟枪换炮了。换言之，除了茶叶市场的增量以外，茶饮因为新增了一个“饮品”元素，更易被年轻人接受，因此增量机会也很可观。
所以从长远看，潜力是完全没有问题的。
四．三：怎样才能从新茶饮市场中诞生下一个星巴克？它需要的因素是什么？
简单来讲，需要从几个点过来看：
一、供应链（好的产品是成功的核心因素）
1. 规模化效应可以带来议价能力
餐饮要想盈利，需要从控制成本。而规模化，大量的采集可以给自己带来主动权，单店购买的时候可能是400元/斤，而达成规模的时候从茶厂会是100-150元/斤左右。
2. 品控需要从茶叶源头做起
一杯好的奶茶需要好的原茶，不同地方土壤种出的茶口感都是不一样的。
3. 消费趋势往往是从供应链上游获得
大规模集采的能力、源头品控能力、拼配茶比例调配能力、从上游获得消费新趋势的能力，是判断一家公司是否已经构筑了其茶饮供应链的核心要素所在。
健康也是茶饮消费的重要内在驱动力所在。全民健康已经在消费者的心里深深印刻了，就算喝口水大家关注的不再是不是纯净水，而是含不含有矿物质了。在以往传统的茶饮消费中，受限于“传统茶文化”的理念框架，茶饮消费在很长一段时间内显得不那么“接地气”，认为这是一种装逼的行为，就和去星巴克喝咖啡一样，不是去喝咖啡而是拍照，随着健康概念在消费领域的火热，将健康、品质和时尚元素综合的新式茶饮显然贴合了年轻一代消费者升级的消费需求。
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