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《黄帝内经》饮食养生智慧:藕节,去肺火、止鼻血的能手

《黄帝内经》饮食养生智慧:藕节,去肺火、止鼻血的能手

作者: 博学的毛婆婆 | 来源:发表于2024-02-20 14:17 被阅读0次

很多人都喜欢吃藕,特别是立秋之后,正是鲜藕上市的时候,许多家庭都把藕作为家宴的必备食材,像糯米藕、凉拌藕片、鲜藕炖排骨等都是人们所喜爱的菜肴。

重要的是,藕不仅是美味佳肴,它的营养和药用价值更是被人们推崇。

中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

当藕加温熟透之后,其性也有凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,有益于消化,有养血止血,调中开胃的功效。

在平时是用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是位著名的止血良药,其味甘、涩、性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、流鼻血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖熬服,用于止血,疗效甚佳。

有一年中秋节,刘明和爱人一起回老家过节,刘明家承包了一个荷塘,从小时候起刘明就特别喜欢吃藕,从荷塘里扒出来的鲜藕,刘明拿手水龙头一冲就大口大口吃起来。

一接到他们有回家过节的电话,母亲一大早就去荷塘拔了些鲜藕回来,准备做个鲜藕炖排骨。

刘明夫妻俩到家的时候已经是下午了,由于近期工作忙,再加上隔三差五的出差,刘明的体力有些透支,回到家就先躺在床上睡一觉。起来的时候估计是起的太莽了。刘明只觉得鼻孔一热,腥呼呼的液体就顺着鼻孔流了出来。这个情况恰巧被母亲撞了个正着,母亲二话没说慌忙跑进厨房,将藕节切下来剁碎,然后用纱布包着挤出一些汁来端给刘明喝。

令刘明夫妻俩没有想到的是,喝个藕节汁之后真的就不流鼻血。

刘明这个症状,是典型的劳累所引起的肺火,而藕节汁就起到去肺热,止鼻血的作用。

藕节藕之间的连接部分,药用价值很高,其性味、功用和藕大致相似,但止血作用更强。

《本草拾遗》记载藕节“消食止泄,除烦,解酒毒,压食及病后热混”。一般出血性疾病都会用到藕节,藕节既能够止血,缩短出血时间,又有散瘀的功效,不会让淤血停留于体内。对于鼻血这样的热症,可以用鲜品取汁使用,而对于虚寒性出血则可炒炭使用。所以在使用藕节止血时,要先要分清寒热,以便对症下药。

一般来讲,藕节体轻而质硬,不易折段,在制作藕节炭时,可取新鲜藕节洗净后置于锅中炒制表皮呈黑色,内部老黄色,然后稍微洒一点清水,取出,干燥即可。

藕节也可以蒸熟食用,捣烂涂患处,能够治疗手脚冻裂,而蒸熟服用,能够开胃健脾,防止积食。藕节的药力较缓,所以常用作辅助止血的药物使用,一般最适宜失血而有淤血者食用。

藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。平时如果不小心出现受伤流血的情况,还可吃适量藕节粉撒在伤口的位置,能够立即止血。

藕节在储存时需要注意,要放在干燥封闭的容器内,置于通风干燥处,以防潮防蛀。

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