这次做的鸡肉披萨，大体还算成功，先看图吧：
2018年第20周-鸡肉披萨
所用材料：
鸡胸肉50-100g
料酒少量
黑胡椒粉少量
盐少量
酱油少量
以上材料主要用来腌制鸡胸肉
青椒100g
红椒100g
奶酪芝士 适量
普通面粉110g
盐2g
糖3g
酵母粉3g
橄榄油10g
水适量
步骤：
1、和面。将面粉、糖、盐、酵母混合均匀。用油和水混合后和面，揉至表面光滑。
2、放在发酵。我是放在烤箱，调至发酵，没有发酵状态设置的直接把温度调在40摄氏度附近就可以，发酵至面团2倍大。
2018年第20周-鸡肉披萨
3、将鸡胸肉切小块，放料酒、酱油、盐腌制15分钟左右。平底锅加热，把鸡肉炒熟备用。
4、将青椒、红椒洗净切条备用。
5、将发酵好的面团取出，揉搓几分钟。将烤盘或披萨盘里刷一层油。将面团擀制磨具大小。我的是长方形盘，所以就擀成了长方形。四周比中间稍厚一些，铺好后再涂上一层油。放至继续发酵。
6、发酵5-10分钟后取出，我因为没有披萨酱就没放。先把鸡肉丁放上，再铺满青椒、红椒，最后铺上芝士，烤箱220度，13-15分钟。不要烤的太干了，要不然就会拉丝失败，我烤了15分钟，表面太干了，拉丝没有成功。下次会改进。
2018年第20周-鸡肉披萨
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