济南的特色美食是什么？无论当地人还是外地人，想必心目当中的答案基本会是鲁菜。
于是，当济南客户谈及烧烤也是独具风味的特色美食时，我的讶异仍旧十分强烈。尽管，我今年一月份在青岛曾经领略过“济南老金烧烤”的厚道；尽管，与许多东北人同宗同源的山东人，肯定也在烧烤上不乏天赋。
糖醋鲤鱼
当然，身为东道主的L总，还是诚意安排了鲁菜接风。
当晚的主角是这道糖醋鲤鱼，做法是先炸制后浇汁，难怪同事说口味吃起来、造型看上去都和江南的松鼠桂鱼仿佛。外皮酥脆，肉质细嫩，又加持丰腴的酸甜味儿，实在让我忍不住吃了又吃，根本不顾及在客户面前应有的矜持。
看到吃过的一瞬间，我恍若回到了三十多年前故乡村庄的婚宴(流水席)现场，这道鱼差不多总是倒数的几道压轴菜之一。只不过，我们那时笼统地称之为浇汁鱼，风味也从偏糖醋改良成了更咸鲜。
既然当地的朋友都格外推崇济南烧烤，那么告别酒精过敏且明早出差的客户之后，自己人再去整顿烧烤作为夜宵，自然也就顺理成章了。
怀旧时光
令人欣慰的是，在入住酒店方圆一公里范围之内，竟然妥妥地有一家“老金烧烤”，真可谓是机不可失，天意如此。
进到店面所在的院落，我和去年一起到访长沙的同事，异口同声地喊出——文和友！这样的穿越调和复古风，令人心生亲近，回忆满满。
偌大的场子里，一字排开三趟标配马扎凳儿的几十张地桌。有鉴于用餐环境如此怀旧，酒水的选择自然是泰山原浆(7天，720毫升/瓶)。大概是六七年前，泰山原浆(主要7天和28天两种)在哈尔滨的销售十分火爆，泰山7天甚至一度出现了预付订购的光景。然而，风尚与跟风来得越急就退得越快。不消几年时间，泰山原浆的销量在哈市大小饭馆就江河日下，如今几乎踪迹全无了。
720ml×4=2880ml，这相当于现在常见啤酒(容量500ml以下)将近6瓶。并非老金烧烤真的神乎其神到如此下酒的程度，也并非我和同事激昂畅谈能真的提升酒量，而是当夜的热辣氛围和老家山东的淳朴风情，让人乐而忘返，醺而不醉。
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