中午时分，在景区公路边上，鳞次栉比的饭店开始忙碌起来，安顿桌椅声，提茶倒水声，点菜叫酒声，顾客的说笑声和店伙计的吆喝声此起彼伏，好不热闹。在等上菜之际，我来到室外凉快，看见一个店员拿着一块写有餐饮住宿的纸板在公路边吆喝着，向路边上的游客介绍饭店的特色饭菜，不时，有轿车从身边开过，店员快步赶到公路边上，边伸出纸板边大声呐喊：吃饭了，吃饭了，而轿车司机毫不理会，刷刷地过去了。看到此情此景，我很为店员的安全担心。他会心一笑，说道：我知道安全第一。趁现在旅游旺季，想多招揽些顾客，多做一笔业务，也就是多说一句话的事，有时运气好的话，也能招揽到几辆车，总之是宁让羞了，也不能让他丢了。我说：开饭店主要是把饭菜做好，做成特色，形成品牌，让客人吃了都叫好，争取回头客，让客人口口相传，形成良好口碑。这样客人自然就多了，你的销售额增加了，利润可观了，你们的收入自然而然水涨船高了。他笑道：理是那个理，可实际情况却不是那样。在旅游景区开饭店，旺季只有几个月，一年的投资费用都要在这几个月内挣到，况且你看这饭店旅店一街两行有多少家，各家的饭菜也差不了多少，那竞争是相当的激烈，有时真是到了你死我活的地步。这个时候尽量争取顾客，尽力多做业务，挣一个是一个的，添一个蛤蟆还四两肉呢，不嫌少。这时同伴在饭店大门口朝我喊到：快回来吃饭吧，菜都上齐了。我边走边对店员说：一定要注意安全！祝您生意兴隆通四海，财源茂盛达三江！
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