作者:《原知胃美颜枣/长寿果》
原知胃长寿果食谱系列之《核桃炒鸡丁》的做法 —— 中华美食,把文化渗入美食!
食材:
鸡胸肉适量,核桃适量,豌豆适量,胡萝卜适量,葱适量,盐适量,水淀粉适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,生抽适量。
烹饪步骤:
1、准备材料;
2、鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆;
3、切葱花,胡萝卜切丁;
4、将核桃轻炸,有香味沥油盛出;
5、锅底留油,将鸡丁滑熟;
6、加入胡萝卜和豌豆翻炒;
7、加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀;
8、将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。
(成品参照见下图)
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