原知胃长寿果食谱系列之《核桃芦笋意式烩饭》！

作者：《原知胃美颜枣/长寿果》

原知胃长寿果食谱系列之《核桃芦笋意式烩饭》的做法 —— 中华美食，把文化渗入美食！

烹饪时间10分钟

食材：

意大利米300克，干葱2个，蒜2瓣，芦笋150克，核桃40克，黄油30克，帕玛森芝士碎15克，蔬菜汤500毫升，白葡萄酒150毫升，盐及黑胡椒碎适量。

烹饪步骤：

1、将蒜切末，干葱切幼粒，芦笋洗净，去除根部，切小段，核桃掰碎；

2、取一锅水，加少许盐，汆芦笋，沥干备用；

3、烧热锅，炒香核桃，盛起备用；

4、取一个锅，加入黄油，爆香蒜末、干葱粒，倒入一大碗意大利米，加入白葡萄酒，翻炒均匀；

5、分多次加入蔬菜汤并不停搅拌，至汤汁完全吸收，加入汆好的芦笋和炒香的核桃，翻炒均匀，最后加入盐和黑胡椒调味；

6、出锅装盘，撒上帕玛森芝士碎，即成。（成品参照见下图）

（成品参照见下图）

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