《绿豆百合粥》

我记得小的时候，每到夏天，母亲就喜欢煮绿豆百合粥，中午就煮好，把整个粥锅浸在冷水里，让粥凉下来。傍晚的时候吃凉粥，母亲会再准备点凉拌菜，和馒头发糕。

绿豆性寒凉，百合呢，清凉润肺，夏天的气温太高，吃点绿豆百合粥可以防暑。百合有点苦，我喜欢在粥里加两勺白砂糖。我小的时候还蛮喜欢吃这绿豆百合粥。

后来，我们的生活条件有了很大改变，无论盛夏多炎热，家里开着空调，凉爽又舒服。绿豆百合粥就不再是夏天必备的啦，而变成偶尔才会煮一次。

现在，我住在多伦多。多伦多的夏天是美丽的，相比起南京的火炉高温，那可要舒爽多了，即便是一年里最热的三伏天，到了晚上，也是凉风习习。也就没有了在夏天吃绿豆百合粥的习惯了。

超市里，一年四季的供应都差不多。吃什么，喝什么，似乎也不那么按季节了。绿豆和百合，随时都可以买到，想要熬粥，也是随时都可以做到的。垂手可得之物，就不那么放在心上了。只有偶尔想起来时，才会熬煮一次。但是，今天不同，老萧是特意熬煮了这个绿豆百合粥，这是为了女儿，因为她有些上火了。

学校里放假了，该考试的科目也已经考完了， IB的成绩也出来，女儿对自己的成绩单还算满意。几个相处好的小朋友都想放松放松，邀约外出打球和聚餐，因为暑假的课程马上就要开始了。如果孩子对高中之后的学习没有太大期待的话，便可以好好享受夏天，这是多伦多最美的季节。

打完球之后，小朋友们去了韩国式烤肉店。从前，我也很喜欢吃韩式烤肉，隔三差五地拉着老萧去韩式烤肉店。那些被事先腌制过的肉排、肉片，放在烤炉上发出吱吱的声音，融化的油脂散发出诱人的香味。每次一走进烤肉店，我就觉得肚子好饿啊！我们一边聊天，一边烤肉，一边吃着各式各样的韩式小碟凉菜，很香呢，也很惬意。除了牛、羊肉之外，还可以选择其他不同的肉类、譬如：鸡肉、各种鱼肉和虾。所以，小朋友们喜欢去韩式烤肉店。但是啊，吃完了烤肉，很容易上火，我从前就是如此。

这不，女儿的口腔里出现了两个溃疡点，碰到牙齿时，很疼呢。若在溃疡白点上抹点西瓜霜可以缓解疼痛，但是那个气味比较浓重，也不好闻。还是吃西瓜吧。

老萧先去超市买了几个西瓜，然后熬绿豆百合粥，双管齐下。即便如此，口腔溃疡也得要一周才可缓解。

熬煮这个绿豆百合粥，没什么技术要求，绿豆要先浸泡，百合如果是干货的话，也需要先浸泡。圆大米和糯米按4:1的比例，水量是米和绿豆百合总量的五倍，熬煮半小时到45分钟，粥便成了。喜欢吃甜粥的话，就加些冰糖。否则，配点蔬菜或酱菜，也不错。我的今天准备了凉拌莴笋和京酱肉丝。

写于2022年7月6日