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传统饮料巨头使用的代糖阿斯巴甜可能对人体致癌？
据路透社报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）宣布为“可能致癌”。
IARC是在本月早些时候的外部专家会议后做出的这项结论，该会议主要是依赖所有已经公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。
确实最近路透社报道了这件事。
它援引的是世界卫生组织下属的「国际癌症研究机构」（IARC）的消息，而这个机构正是把红肉列为2A级致癌物，加工肉为1级致癌物的机构。
阿斯巴甜是种「高强度甜味剂」，也是「0卡糖」一份子。它是种蛋白质（也有人叫它蛋白糖）。它在无糖可乐/汽水里常见，也喜欢跟赤藓糖醇（另一种0卡糖）混在一起作为与白糖1:1的（类似怡口糖）使用。
虽然目前不清楚是哪个级别的致癌物，但是我们可以看看WHO这么做的证据。
因为早在2022年PLOS Medicine上就发表了一个基于10万人队列的观察性研究，在跟踪这群人长达7.8年（中位数）后，发现经常喝「高强度甜味剂」饮品（就是0卡汽水）的人，患癌的概率更高。[1]
其中阿斯巴甜和安赛蜜尤其明显，阿斯巴甜增加了15%的风险，安赛蜜13%。其中与女性的乳腺癌以及肥胖相关的癌种尤为显著。
哪怕这只是个观察性的研究，不能做「因果推断」，但是综合之前很多关于高强度甜味剂与肠道微生物的稳态破坏的证据，这种机理+观察结果的双重证据，足以让我们消费者对这一类甜味剂保持警惕了。
002
甜味与食欲
越甜的食物往往含有更多的游离糖，包括果糖、蔗糖、葡萄糖等。甜味不仅意味着食物含有更多热量，而且甜味还会刺激大部分人的食欲，让人多吃，以获取更多的热量。这在食物丰富的现代社会，逐渐成了一个健康问题，与热量摄入过多相关的疾病成为个人、家庭和社会的沉重负担。
而代糖作为游离糖的替代品，就被人们赋予了满足味欲又降低健康风险的美好愿望，进而在试图减肥的人群中备受欢迎。
这种美好愿望建立在人们的直线思维上，实际效果则需要接受科学评估。一个摆在面前的事实是：代糖产品销量逐年攀升，人群中的肥胖率、各种与饮食相关的疾病发病率也同样在增加。WHO的指南主要基于去年4月份发表的一篇系统性综述，里面囊括了全世界迄今关于代糖对健康影响的重要研究结果。
分析这些研究，至少人们对代糖的两个期待是落空的：一是通过代糖取代含热量的糖，从而降低健康风险——众多研究显示它没有用；二是满足甜味欲的同时不增加健康风险——研究显示长期摄入代糖同样会增加肥胖和糖尿病等健康风险，同时增加全因死亡率。
通俗翻译WHO新指南的结论：假如你是糖尿病的高危人群，比如肥胖，不要指望通过代糖降低罹患糖尿病的风险，有的研究反而提示改用代糖体重增加更多；假如你不是高危人群，也不要试图用代糖来防病，那不仅无效，还有可能增加心血管病和中风的风险。想要健康，还是应该尽量吃不甜的食物、喝不甜的饮料，比如白水。
003
世卫组织就是为资本服务的
十几年前就有美国研究团队，说阿斯巴甜可能致癌，前几年也有国内的研究团队说阿斯巴甜可能致癌，可是那个时候某饮料公司的无糖型卖得很好，世卫组织就是睁眼说瞎话，说不会致癌。现在这家公司的无糖型卖不动了，使用阿斯巴甜的其他无糖饮料市场，被中国公司大量占据，然后世卫组织就开始说阿斯巴甜可能致癌了。该公司就是顺道打击中国企业。阿斯巴甜可能致癌，医学界早有共识，不需要世卫组织说。
资助这个研究的通常都是白糖产业链。代糖饮料不是健康的代表，但通常比有糖来的健康。能不喝当然不喝最好，但是如果一定要喝甜的，还是选择代糖的好。另外致癌的话，红肉、酒精、香烟，太多了吧，所有的致癌物都有个量的限制吧。
看针对对象和环境，对于上个世纪，很多人饥荒饿死，糖肯定是健康食品。
对于人们都开始吃饱，大多数人不从事高强度高能量消耗的体力工作，哪怕非洲不识字的穷人都开始肥头大耳大腹便便，这个时候糖的利弊就转变了。
关于阿斯巴甜是否真的致癌或者致癌等级是多少？目前还没有明确的信息，作为普通人来说，想喝就喝吧，也不差这一点了。
不过，我这里也给大家理理哪些饮料中有阿斯巴甜这种甜味剂，大家心里有个数吧。
基本就是可口可乐和百事可乐旗下的无糖饮料饮品，国内的其他品牌的无糖饮料用阿斯巴甜这种甜味剂冰不是特别多。
无糖甜味剂不是降低游离糖摄入的唯一方法，有其他更符合健康饮食特征的替代方案，如食用含有天然糖分的水果，以及未加甜味的食物和饮料。
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