今日体重62.9kg，比第一天下降0.8㎏，比昨日上升0.2㎏，昨日生活点评，看来用水果替代蔬菜的方法还是不可行的，看来减脂是一点都不能松懈的哈！
继续阅读《餐桌奇迹》，今天的内容是“失去了碳水化合物，身体就会失去能量”。点评：碳水化合物是人体内最清洁、高效的能量来源，但是它并不是唯一的能量来源，蛋白质和脂肪代谢都可以为人体提供生存所需的能量。
碳水化合物之所以叫这个名字，主要是因为它的元素构成是碳、氢和氧，而且它含有的氢氧比例与水的氢氧比例相同。
碳水化合物与糖究竟什么关系呢？其实碳水化合物是不同种类糖的组成，具体来说碳水化合物主要分为单糖，双糖和多糖。而单糖常见的形式为葡萄糖，果糖，半乳糖；双糖，常见的有蔗糖，乳糖，麦芽糖；多糖，主要有米面中的淀粉，蔬菜水果中的纤维素。我们平常所说的糖一般是指单糖和双塘，这些糖内有甜味。对于各种糖，我们人体吸收这些糖的速度是不一样的，从快到慢依次可以分为单糖，双糖和多糖。
碳水化合物对人体的作用十分强大，首先它为人体提供最高效清洁的能量。同时它也是构成细胞核组成不可或缺的，碳水化合物在人体细胞中的含量虽然只占2%~10%，主要分布在细胞间质、细胞膜等细胞物质中。
如果摄取碳水化合物过多的话，身体内的葡萄糖含量就会饱和，剩余的葡萄糖就以脂肪的形式储存在身体里了，所以过量摄取碳水化合物会长胖。
碳水化合物的主要食物来源有：
蔬菜：包括土豆，胡萝卜，红薯，豆类等，
水果：葡萄，甘蔗，甜瓜，西瓜，香蕉，桃子，干果等，
谷类：水稻，小麦，大米，玉米，高粱，燕麦等
甜食：可可巧克力饼干等
饮料：酒，淡奶，咖啡，奶类等。
作为均衡饮食，每天的碳水化合物应摄取220~300g；作为生酮饮食减肥时期，碳水化合物摄入越少越好，建议摄入蔬菜为宜，以蔬菜叶子类为主，杜绝根茎类蔬菜，当然摄入蔬菜中纤维素可以防止便秘。当然，生酮饮食减肥要点还有摄入足够的脂肪和水。
今天的饮食及运动情况记录如下：
早餐：摊鸡蛋1个，炒茼蒿50g，香肠炒菜花100g，1勺咖啡冲泡的黑咖啡。
上午：跑步机快走40分钟，4公里。
午餐：饺子鸡汤面400g（不符合生酮饮食减肥原则，可是臣妾没办法，只好控制食量了）
今天进入生理期，看来体重该走入正轨了。
晚餐：狮子头白菜汤300个，凉拌折耳根100g，煎牛肉20g。
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