肺癌的豆腐食疗方15

【菜心炒腐竹】

材料：

      腐竹100克，油菜心、笋片各50克，水发黑木耳15克。

调料：

      料酒、味精、酱油、白糖、水淀粉、鲜汤各适量。

做法：

      1.将油菜心洗净，切成段，下沸水锅焯透，捞出沥水。

      2.将水发黑木耳洗净去杂质；腐竹泡发好，洗净，切成菱形。

      3.锅置火上，放油烧热，倒入腐竹、油菜心、笋片、木耳煸炒至熟，烹入料酒，加入酱油、白糖、味精调味，对入一勺鲜汤，烧沸后用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。

功效：

      清肺化痰，润肠止血。

适用人群：

      适于肺癌患者食用。

材料小常识：

      木耳有滋润强壮、润肺补脑、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。

      木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。

      由于木耳有润肺和清涤胃肠的作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。

      据美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化有预防作用。

饮食宜忌：

      孕早期妇女，小儿麻疹后期，患有疥疮、狐臭的人要少吃油菜。