台南，是台湾著名的古都，台湾传统文化的发源地。台南，还以美食丰富著称。来台南，除了饱览历史遗迹之外，实在无法错过台南的古早美食。古早就是传统风味的意思。
从高铁站出来，铁路部门开通有免费的直达市区的空调大巴。一进市区，看着鳞次栉比参差错落的老房子，和琳琅满目铺天盖地的店招牌，我立刻就喜欢上了这个城市。古老、历史丰富、人文气息、老宅子、市井气、烟火味儿、人情味儿、年代感、美食丰富、物价便宜、老人多、市民性情平和友好……所有我喜欢的在大陆很难找到的那种老城感觉，台南全有，真的全有！而且，全覆盖我的喜好！
这样的城市，汕头、泉州的老城区貌似有点相像，但街景不一样了。大陆以高楼大厦为荣的领导审美嗜好，已经千城一面，让南北方城市市容没有区别了；而且人也不一样了。过山车似的经济刺激和生活压力，让大陆市民普遍有了暴发户气质，和对他人不耐烦的那种暴躁。那种恬静安宁、闲适从容，随意地在陋巷档口吃一餐味美价廉的景象，在北京已经不可能见到了。但台南有！
在北京，如果你衣着光鲜，坐进简陋食肆吃东西，就算自己不觉得违和，别人也会看着别扭，甚至会鄙视地认为这是一徒有其表的抠搜穷逼。但台南没这问题，因为整个城都很古旧，所有口碑好的顶尖美食，几乎全是在古老的旧房子里，忙碌的临街大排档，以美食为中心的半自助服务。而台湾人鲜见衣着邋遢者，多少衣冠楚楚的商务男、时尚靓丽的美少女和衣着得体的体面市民，大家都是在街边小店、露天桌椅用餐，没谁觉得掉价跌份儿。
在1945年国民党接管台湾之前，无论日据时期、满清时期、还是荷（兰）治时期，台南都是中心城市，这样一个历史驳杂的城市，肯定是荟萃了本地兼容外来的各种餐饮，而且有别于台北这样的移民城市，更见地道的古早风。来台南，真像走进一座大型的食物博物馆，种类何其多，顿顿不重样儿。每天放弃酒店的自助早餐，兴致勃勃地按图索骥边逛边吃，人生何其幸福！所以呢，年关将近，我们却一点没为吃的问题担忧过，或者做过任何预订计划。
很奇怪，除了台北有各种跨国连锁高星级奢侈酒店外，台湾其他城市很少跨国大酒店，也很少像大陆那样装饰豪华的餐饮酒楼。为了年夜饭考虑，我们打算换个高星级酒店。但台南好像只有一间香格里拉是五星级，春节期间的房价高得离谱。我想想算了，因为我们正住的那个酒店也实在是太舒适了，位于市中心林百货对面，绝佳的地理位置，核心景点环伺，酒店又是殷勤的日式服务，又干净舒适，设备齐全，仅仅为了年夜饭，实在没有换酒店的必要。 这个决定现在也很难说是对是错，因为没换酒店我们付出了代价，但也体验了别样的经历和感受。
和大陆不同，台湾春节实在是毫无过年气氛，也许是台南受日据影响太深远的缘故？虽然身处腊月，但街景仍然是盛夏，除了偶见卖春联红灯笼的店之外，直到除夕当天才让人意识到过年了。 早上出门，照样可以吃到早餐，但临近中午才发现街上车少了，人少了，店铺们纷纷关门，满街游荡的都是大陆游客。没当回事儿，继续逛，参观了日据时期就有校舍的大学，还路遇一台北老先生，聊一路。到了傍晚，回酒店与同伴汇合，准备洗漱换新衣去吃饭。同伴才发现可预订的口碑好又体面的店，只要电话打过去全没位子。天很快就黑了，我说赶紧出门吧，别拿着手机纸上谈兵了。 我回来路上看到一个大店在营业， 是那种正规饭店。结果我们一到，尽管还是满屋子客人，但人家就宣布准备打烊了，后厨已经下班了，提前关业回家过年。 这时候，我们才感觉前景不妙。
街上店铺全关门。我们在街上急急地迅速穿行，寻找仍在营业的店。在一个巷子口，偶一回头看到黑黢黢的小巷深处，有一灯火辉煌所在，那是个在营业的饭店！简直是发现警情一样，我们立刻折身就奔那赶过去。原来是一个火锅店，估计生意太好，盘下了路对过的店，隔着路一起营业。玻璃门里座无虚席，但实在太忙碌了，店堂相当凌乱了，垃圾一时无人清理，门口还堆着等位客人。店老板很奇怪，别的客人等在那他似乎都能记住，唯独给我发个号牌，用听不大懂的台湾话让我等着叫号。和我们同时到达的人多的客人被让进去了，还没叫我，我主动过去确认一下，还碰个冷脸。他很忙很急的样子严肃地说，叫你，再来；不叫你，不要过来。
后来，比我们晚到的客人，也许人多吧，赶上有大桌也被让进去了。最后门口就剩我们两位，考虑老板那态度，我心下已经很不爽了。如果按我自己的脾气，我肯定扭身就走，我是来花钱消费的客人，又不是免费来乞食。但考虑如果负气走掉了，到哪儿再去找营业的地方呢，我可以将就，让同伴跟着对付，觉得心里不忍，这可是年夜饭啊！路对过的那个店空出来一桌，正在清理。忍着，不吱声，就看老板啥时候叫我。这时候，又来一对小男女，应该也是大陆游客，过来张头探脑地望着。老板就过来招呼了，让这对小男女去路对过那桌，桌面已经清理干净，却把我俩安排进路这边的店里，一个紧挨着厨房门、守着垃圾桶、头顶是楼梯，满桌是刚走的客人留下的狼藉的位置，给我们！
这位置是坐不下去了，满座子狼藉无人清理，看看冰柜里可点选的食物也不多，都是鱿鱼、鱼丸、白菜帮子之类。我本来就不爱吃火锅，也不爱吃海鲜，没人来招呼我们点餐，一时也没人主动给我们清理桌子。这待遇简直是歧视了？！我和同伴对望一眼，如此不受待见，觉得真心没法在这吃了。然后一起做了决定，果断离开。走掉了，老板在身后连声都没吭一下。我知道，不出十分钟，还会有客人找过来。 台湾是个服务非常好的地方，这次自由行十五天，这个火锅店老板是唯一一个不友好的店家。真的很奇怪，是他忙碌了一天实在太累了，还是看不上我这个中年男客人？我想应该是前者吧。
今夜，我们在台南的这个火锅店不受欢迎。
拐过一道巷子，又发现了一个日料店。同伴平素挺爱吃日本饭的，在北京多贵的鳗鱼饭也要吃。他们消费随性的人的特征之一，是消费的随性！想吃的时候，多么不合时宜不合季节不合性价比都要吃，一分钟都不想忍；不想吃的时候，面对特色产地物美价廉正当令都不吃，多便宜多正宗都不考虑。 他这次就是，在这个有着深刻日据历史的台南日料店，他居然不感冒。
那接着出门找。
就算坚持到除夕夜营业的店，现在也都在陆续打烊关门。何况这样的店很难找到。如果街上还有行人的话，那肯定是游客，东张西望找地方吃饭的大陆游客。后来，累了，倦了，饿了，也没心气儿再找了，看到一个全家或者711便利店，我们就扎进去了。选了方便面、水煎饺子、啤酒饮料和卤蛋之类的，收银员帮助简单加工了一下，我们就坐在临街落地窗边的条案前，默不作声地享用我们的年夜饭。真真觉得不可思议，这是我出生几十年，第一次有这样奇异的找饭辙经历，第一次吃这么简陋的快餐年夜饭，居然是在美食之都的台南！
默默地吃完，清理好垃圾，准备出门时，又进来一对小男女，神情落寞地在货架上选方便面，动作非常迟疑。不用问，也是和我们一样的大陆游客！
台湾的旅游资源很丰富，人文的、自然的、历史的、地理的，都有东西可看。但并不是一个国际化的旅游胜地，从头到尾十五天，满街满谷的客人几乎都是中国大陆，很少有欧美西方面孔的客人。所以台湾除了台北，其他市县的国际连锁酒店也不多。从除夕夜的对外服务上，可见台南还不算是一个开放的外向型城市，和服务发达的国际化大都市。
即便过了一个简陋的和焦虑的除夕夜，但台南并没有削弱在我心中的美好。这个年夜饭经历，只是人生阅历的一部分而已。如果时间暇满，我很愿意再来台南，享受逛吃逛吃的美好时光。
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