南瓜丝鸡蛋饼

作者: 加州二姐 | 来源:发表于2024-10-21 18:51 被阅读0次

2024-10-19


昨日,一场秋雨夹带着北风,温度骤然下降,仿佛在一夜之间,秋天的气息变得愈发浓郁。

今日,雨过天晴,阳光格外明媚,不再有灼人的酷热,是暖人心扉的温馨。

清冽的秋风,吹得树木瑟瑟作响,树叶纷纷飘落。

地面上,不少落叶随风飘舞,物业人员正辛勤地打扫着。

清晨,我想着:“早晨吃什么呀?”

来到后院转了一圈。

只见丝瓜叶子已失去了往日的生机,半死不活地耷拉着,让人看了心里着实不舒服。

然而,在这略显颓败的景象中,我惊喜地发现了一个嫩嫩的小丝瓜。

早餐就吃这个吧。

接着,我又拔了一颗大葱。

回到厨房,我将大葱切成细碎的葱花,放入适量的盐,再滴上几滴香油,轻轻搅拌均匀。

随后,把小丝瓜仔细清洗干净,切成细细的丝儿。

由于十分鲜嫩,根本不用削皮。

接着,把丝瓜丝儿和大葱碎混合在一起,打入两个鸡蛋,搅拌均匀后,加入一点点面粉,继续搅拌,直至形成稠稠的面糊状。

打开电饼铛,在里面抹上一层油,然后缓缓倒入面糊。不一会儿,面糊的两面就被煎得金黄,散发出诱人的香气。

看着这金黄的色泽,食欲瞬间被勾起。

天气渐渐转凉,此时,来一碗热热的小米粥,那真是暖心又暖胃。

我在高压锅里放入混合的大米和小米,再加入一把冷冻的鲜栗子仁。

大火烧开,上压 10 分钟后关火。

不一会儿,一碗热气腾腾、营养又健康的栗子小米粥,就呈现在眼前。

周末的早餐,简单而舒适。

在这渐凉的秋日里,给新的一天带来了满满的活力与温暖。

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