秋季,各种蔬菜瓜果都下来了,而这个季节的豆角(不是豆王哦)也陆陆续续的进入市场。在菜市场,一般人称他为,白扁豆。这是小时候院子里常种的一种豆角,她比豆王做焖面来好吃很多。嚼起来有一股韧劲,而且还有一种特有的清香。到了冬天,这种豆角就看不到了,市面上主要都是豆王。所以这个季节一定要抓紧时间吃焖面啊。
食材:肉,豆角(过一下开水备用),洋葱,姜,西红柿(今天的西红柿不太给力)
食材过程:
1,锅中倒油,翻炒瘦肉,
2,加姜,洋葱,继续翻炒。
3,然后加入,豆角,这时候就会有洋葱和肉的香味儿混合飘出来。
4,切碎西红柿放在锅底。加少许水,大火炖,快要收汁时,再加入没过豆角的水,加盐。
5,接下来,请主角登场。
面先和好,醒一会 炖豆角的时候把面擀开然后把面切开,放在豆角上,再次大火滚开,大约三分钟,关小火。当听到汁水基本上收干时关火。
素焖面
食材:土豆 洋葱 西红柿 豆腐 豆角面团
做法鱼,婚,焖面一样
网友评论