七绝·三晋面食

作者: 笑独行 | 来源:发表于2019-08-15 22:15 被阅读3次

七绝·三晋面食

@铁山青士(笑独行)[诗]

擦拔揪推乱有才,

拨鱼河漏让人猜。

云中刀削河东扯,

面在并州绕不开。

注释:

1.擦拔揪推,略举三晋面食手工。

2.拨鱼,即拨鱼儿,又称溜尖、剔尖儿;河漏,饸饹古称,音和了(陕西读作活裸)。

3.云中,大同古称。

4.河东,运城[地区]古称,以地处黄河之东也。

5.刀削、扯,分别指刀削面、扯面。

(丁酉年闰六月初五日于龙城,己亥年中元节注释于榕城)

【七绝·迷失三晋面食_原创:笑独行_体面杂志(笑独行的和讯博客)2017-7-28 23:51:34】

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