游港随笔•美食

香港是公认的美食之都，食肆林立，丰俭由人，快慢随意，品种之全，出品之精，令人叹为观止。每次赴港我们都要找几家典型之地品尝美食，这次的所见所闻，让人感触良多。

游港随笔•美食

晚餐我们选了人气极旺的翠园，找个角落的位子坐下，细看菜牌，典型的粤菜，价格与广州同档次的相仿，考虑汇率，算是85折吧，只看出品如何了。

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点了芝士焗龙虾、招牌石板叉烧和盐水菜心。点菜的时候，服务员一再与我们说明是澳龙而非加龙，我们被其认真态度所感动。

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等菜的期间，仔细观察周围，只见硕大的餐厅座无虚席，几乎清一色的家庭聚餐，偶有一桌同学聚会，不少餐桌旁有轮椅摆着。由此可见，香港人并没有在商海中丢失根本，仍然保持传统，注重家庭。

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餐厅客人很多，相对而言，服务员不多，却效率很高，分工合理，忙而不乱。足见其管理水平很高，员工培训到位。

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石板叉烧精致适量，甜糯可口，香气扑鼻；芝士龙虾芝士浓稠，虾肉紧实，鲜美诱人。充分体现了粤菜高超的烹饪技艺。

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第二天早上，随着匆匆上班的人流，我们来到沙田，博物馆十点才开，我们在新城市广场的潮庭落座，周围只有3成的桌上有人，而且都是三三两两的老人，都在小声聊天。

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我们点了几款潮式点心，边等待边聊天，人流渐多，说话间，大厅竟已坐满，看来，香港老人的生活还是满写意的。我们慢慢欣赏着巧手美点，细细品味着潮式佳馔，静静聆听着邻座的只言片语，好好享受着温馨的休闲时光。

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中午，为了看展，只好馆中的牧羊少年咖啡馆对付。点了一份英式早餐（午餐吃早餐，我也是醉了），份量和味道与广州富邦中心丁煮场的相近，吃完能量满满，足够支持下午的活动。

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其间，我发现了一件有趣现象。时值暑假，不少小孩由家长带着参观，中午也在此就餐，我发现小孩子或独自进食，或自己在餐桌上玩儿，家长或自己专心吃饭，或轻声细语与同伴交谈。整个餐厅，没有见一个喂饭的巨婴，亦不见埋首于手机的呆娃娃，更不见狂奔乱叫的熊孩子。此情此景，让我由衷赞叹香港家长的素质和教育理念。

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衣食住行吃第二，从食中可窥民风，可解人情。