草莓酱

春天是吃草莓的季节。

老婆贪吃，可又不舍得花钱，十多块钱买了两斤草莓，酸得能把牙给酸掉了！

为安全起见，老婆就把草莓丢给我，说如果我不吃就给萌萌，如果萌萌不吃就丟了吧！

萌萌一听，扭头就跑了，在老婆脚边趴下来，扭着个头装作什么也听不见的样子。

我尝了一下，确实有点酸，但是比直接喝醋还是好一点的。与其丢了，不如做成草莓酱。

看来我比老婆还过日子。

做草莓酱很简单。在炒锅里加半杯水，然后将去蒂洗净的草莓放进锅里，开最小火加热半个多小时，草莓中的水分就析出来了，红红的一锅，但是这时还没好，要想好吃，还得继续加热搅拌，直到锅里的草莓都基本被搅烂，汤汁也开始变得粘稠，这时草莓中的果胶就都出来了。

两斤草莓变成了一大碗，缩水不少。这时可以根据个人口味在草莓酱中加点白砂糖，然后搅拌均匀。如果有柠檬的话，可以挤一点柠檬汁加进去，这样不止更清爽，而且保存到时间也可以更长一些。

将调好的草莓酱放冰箱里冷却，等凉透了就是上好草莓酱，纯天然，没有添加剂，无论是抹馒头还是抹面包，都很好吃。

从酸掉牙的草莓到美味的草莓酱，其实就是人对待生活的态度。人生不如意者十之八九，如果每次不开心就破罐子破摔一扔了事，生活也就失去了乐趣，稍微变通努力一下，酸的就可以变成甜的。有这样的心态，生活中无论遇到何事都可以找到光明的一面，也才可以在坎坷的路上有勇气走下去。