美文网首页美食蒸菜
来自从业二十年蒸菜者的发声,怎样开好一家店?

来自从业二十年蒸菜者的发声,怎样开好一家店?

作者: 3ada1cf6bcf0 | 来源:发表于2019-02-10 09:53 被阅读16次

1

在你眼中,怎样的工作才能称之为一份毕生坚守的事业?

有梦想的追求以及对匠人精神恪守的人是强大的,无论在哪一个行业,这样的人都会发光发亮。笔者认识浏阳蒸菜行业优秀从业者们后,这份感触更加深刻。开一家蒸菜馆,不单单只是找个店面搞好装修那么简单,在平整的外壳之下,隐藏着更多不为人知的规则。

2

面对热爱的事物,坚守二十年,这种敢于追求的精神是为人所敬佩的。长沙何爹蒸菜馆中就有这样一位蒸菜大师,他自入行起,时间已经过去了二十年。现在在何爹的直营店中将生意做得有声有色,有条有理。当笔者问到怎样能开好一家店时,这位向来不善于使用修饰词的大叔沉默了良久,跟我们强调了几点。

第一:选好店面。这一点在往期的文章中笔者已经论述过了,所以不加赘语。

3

第二:有一颗不屈不挠,战无不胜的心。取得成功之前首先要耐得住寂寞,师傅说,他十年前刚开始开店的时候低到只有几百元营业额一天,如果他那时候就退步,肯定没有今天的财源广进。只要退缩了,失败就会将你踩在脚下,大肆践踏。有很多人并不清楚自己想要什么,懵懵懂懂投入一个行业之后,又因为一两个月的寂寞而沮丧,不去想怎样解决当前的难题,反而风风火火关门。这样是不行的。做生意,想要成功,在摸索的过程中首先摆正心态。

4

第三:维持好店里的员工团结,团队的友爱很重要。

师傅的店子中都是外招的员工,但是不知情吃饭的顾客乍一看还以为他们是一家人。正因为团队的友爱,所以大家都是和和气气的,对客人都挂着灿烂的笑容,能够一扫众人心中的烦恼,遇到突发情况,大家能够快速帮忙解决,有助于团队的进步。

5

第四:拥有同理心,站在顾客的角度看待店面。

顾客强调的是干净卫生营养健康好吃美味,这些与浏阳蒸菜不谋而合,商家不可用劣质食物顶替,认认真真做好大家心中想吃的美食,就是最好的成功秘诀。

(部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

相关文章

网友评论

    本文标题:来自从业二十年蒸菜者的发声,怎样开好一家店?

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/nhizsqtx.html