炒米记忆少年时2

作者: 晓尘微义 | 来源:发表于2019-07-12 10:11 被阅读4次

湖北炒米糖像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫做“糖果”。通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;都是自己家里炒的。

入了冬,像我们家人口多,母亲为做炒米需要花费许多时间准备,将糯米淘洗干净,蒸得不软不烂,然后用凉席支护在门前空地上,把蒸熟的米摊开,拨开,这样的动作要重复多少次,慢慢的米阴干,分散,白天拿出出,晚上收回来,这样阴干的米叫阴米,阴米都是把一年所需一次备齐,没有零零碎碎准备的。这个季节家家户户门前都有晾晒阴米的席子,孩子们在看护飞鸟和猫狗,或追逐嬉戏。过了这个季节,再找这样壮观的场面也找不着。一到这样场景,就让人觉得,快要过年了。

相关文章

  • 炒米记忆少年时2

    湖北炒米糖像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫做“糖果”。通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装...

  • 炒米记忆少年时4

    在做炒米时,麦芽糖就出现了,这是做糖果必备的佐料。熬糖是一个见证奇迹的时刻,最需要时间的考验,麦芽出来,熬制糖稀,...

  • 炒米记忆少年时1

    炒米分布地域很广,各地味道也有差异。风味也不一样,做成炒米糖,这简单方便的食品是南方的零食,孩子最高兴吃了,咯嗞咯...

  • 炒米情结

    炒米情结 文/刘国霖 炒米,在我的舌尖美味中留下的记忆最深刻。 童年的味道,炒米总是在嘴里能嚼...

  • 记忆中的炒米茶

    人对于味道的记忆可能是最短暂却也是最难忘的。前两天读到汪曾祺写道的关于炒米和焦屑的文章,让我心有戚戚焉。文章中写道...

  • 记忆中的爆炒米

    腊月里闲着没事,各家各户都在准备着过年的事情。物质馈乏的年代,爆炒米的师傅总会在这个时候进村入户。这时,父母们也会...

  • 儿时的记忆——冲炒米

    手机时常发出储存空间不足的信号,于是,我便时不时地对手机里的照片进行清理,以便存贮更多的东西。 今天,当我进行清理...

  • 儿时记忆“炒米胖”、“切糖”

    2018年2月4日 星期日 天气 晴 一般70后、80后之前的人都会有儿时“炒米胖”的记忆,只不过那时还小,跟着...

  • 南疆记忆—爆辣炒米粉

    大学后门的学院路上有过一家炒米粉,店主夫妻俩是从新疆过来的,每当有同学去他家点米粉时,他们总善意地提醒这里的辣椒非...

  • 儿时年关的记忆(一)

    儿时年关的记忆(一) 记忆深处的儿时年关,就呈现街头炸炒米的老头忙开了,他们挑的担子,一头是风...

网友评论

    本文标题:炒米记忆少年时2

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/niwskctx.html