槐花饼

槐花饼

4月是草长莺飞，花红柳绿的时节，有一种花奇貌不扬，默默无闻，却清香淡雅，亦能果腹聊饿，那便是槐花！

槐花饼

槐花朴素到都不能称之为花，你不看见它，仿佛它不存在，从不争春。

      在苏北老家，屋前屋后到处种了槐树。每到这个季节，村里的小伙伴便相约去割槐花。工具是自造的，用一根粗竹竿或木棍顶端用绳子将割麦子的镰刀的把棒结实了，拿着家伙就到槐树底下，力气大的把自创的工具高高举起对着槐花用力的割，转眼间一枝子一枝子的槐花遍撒落下来，力气小的就赶紧把落下来的槐花枝捡起来把花串摘下来放在竹苑子里，枝叶子扔掉。经过辛苦的劳作获得满满的收成，一蹦一跳欢快的回家等待父母把槐花做成槐花饼美美的吃顿大餐。 

      槐花饼的制作极为简单，把现摘的槐花用开水淖一下，打两个鸡蛋搅拌倒入面粉，加入搅拌成糊状，在锅里倒入少量的油把拌成糊状的面糊倒入锅中一小撮，摊平，慢火煎，煎到两面微微发黄就可以吃了，在80年代初期的农村这槐花饼便是美味了，又是自己劳动，所得吃的是异常快乐和幸福！这便是幸福的味道！

      这家乡的味道一旦留下，便在心头萦绕，时不时会勾起胃里的那个馋虫，想吃又吃不着的感觉尤如百抓挠心似的。自从离开家乡来到南京，便很少在南京看到槐树，更多的法桐和柳树，一到这个季节人行道上、路牙上、花坛里落了一层黄褐色的梧桐毛絮。一阵大风吹过，地上的“毛毛”被卷到空中，如果不戴口罩便会吹到眼里，鼻子里，嗓子里，异常难受！法絮飘完柳絮飘，虽说柳絮飘飘如雪落，站在马路中央在万朵白白的柳絮从身亮轻柔婉转的飘过仿佛置在雪国中，但当毛絮在头上，鼻孔里才从浪漫的境遇中回到现实。这便觉得槐树的好来，更想到那久违的味道，以解相思！奈何寻不到槐树更是不能解了馋虫的挠抓。 

      一天在朋友圈里看到房客发了琴姐发的照片，便问在哪里寻得这槐花的！

槐花饼

琴姐很快回复说是在我家院子外的人行道围墙的边上的三棵杨槐树，问我要的话帮我摘了带到她单位让我去取，满心欢喜，满心期待，终得到了一袋槐花，拿到的那一刻的欢乐远超过了中彩票的快乐，钱能给人带来快乐但这小时候家乡的味道是钱买不到的，深深的嗅了一下，槐花的味道依旧，仿佛又回到了家乡。在厨房开始忙碌做槐花饼，乐乐跑过来新奇的看着“这能吃吗？”做好以后，乐乐试探的掐了一小块尝尝，吃完又一掰了一块，吃完又拿了一块，边说边吃“妈妈，好吃，真好吃！”总共做了6个，乐乐吃了5个，还要吃怕晩上吃的太多制止了。

      我尝了一口，嗯，味道依旧，那胃里的馋虫得以安宁，身心舒畅——遇见了，满足了！