春茶季，最健康的饮料喊你尝鲜3碧螺春

      春天一定要做的三件事:赏花，踏青，喝绿茶。

春茶季，最健康的饮料喊你尝鲜3碧螺春

        今天看到诗社子虚诗友的一首《晓吟讼途步韵杜甫阁夜》，首句“案牍羁役负春色”写出了我的心声。

        春天一定要做三件事:赏花，踏青，喝绿茶。如今春将暮，盘点一下:花是匆匆赏了，然而总觉不足，负了春光；青是终究没踏，不知明年能否成行？唯有绿茶喝了。也只有这茶汤中的春意成了握得住的真实，甚至哪怕是春已逝，春茶仍能从沸水中苏醒过来，把封存住的春意通通焕发出来，变成眼中悦目的新绿和口腹中鲜香的茶汤。

        今天喝到了碧螺春。碧螺春是绿茶中最细嫩的一种，只在江苏洞庭山东山有少量茶树夹杂生长于果木之间，生态环境极好，产量极为有限。

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        记得2010年在位于杭州的中国茶叶博物馆参加高级茶艺师的认证考试时第一次见到碧螺春的标准样，即使对比也十分细嫩的卷炒青绿茶金奖惠明，碧螺春的细嫩程度也是一目了然的。

        碧螺春的制作工艺流程为：采摘、分拣、杀青、揉捻、干燥，制成一斤碧螺春干茶需用到6-7万芽头。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。因其香气极高，曾有“吓煞人香”之名，后来据说康熙帝嫌此名不雅，故取其形色特征赐名”碧螺春”。

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