春茶季，尝鲜龙井1

        预定的龙井终于到货了，试饮新茶。

        龙井被称作国茶是有道理的。色绿，香郁，味甘，形美。

        曾经屡赴杭州访茶，听过无数关于国茶龙井的故事。第一次去是2014年到中国茶叶博物馆学茶，在满觉陇住了半个月。后来随和茶馆主人庞颖老师去位于法云古村的和茶馆喝茶，喝了老师亲自冲泡的龙井，体会了西湖龙井的四绝。老师说她参加中法文化交流活动时，一位法国人对龙井茶赞不绝口，但又不知怎么描述茶的口感，于是说“没有什么味道，但很丰富”，这就是古人说的“无味至味”了吧？

2014年喝到的西湖龙井

        2018年春天去杭州时跟西湖龙井界的扛把子沈红老师学习更加深了我对西湖龙井的认识。作为教授级高级工程师，沈红老师主持制作历年西湖龙井茶实物标准样，主持狮峰特级龙井茶的原料采购、拼配、检验，三次蝉联国家金质奖，获终身荣誉奖。也是在沈红老师这里，我了解到龙井茶的茶区划分、茶树品种、制作工艺、冲泡品鉴技巧等干货知识。

春茶季，尝鲜龙井1

        今天收到的茶全部来自二级产区钱塘龙井（核心产区的明前龙井价格我承受不起…… T﹏T）。先试喝了明前采摘的群体种钱塘龙井。用盖碗和玻璃杯两种泡法。

春茶季，尝鲜龙井1 春茶季，尝鲜龙井1

        干香明显，温杯后投茶更是能闻到一股浓浓的甜香，有点儿爆米花的味道。

        茶汤醇和甘甜，略有涩感，回甘不错。

        玻璃杯中可以明显看到茶芽倒立的现象，这是因为龙井的明前茶芽叶比茶梗重。

        特意用去年同价位的龙井对比了下，2018的外形似乎比今年的差些，但是冲泡后的留香持久度要超过今年这款。

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