师太烧香菇-菜谱

十个中等大小的新鲜香菇。

麻油、酱油、麦芽糖、干辣椒。

用小刀，在香菇上面，开出浅浅的米字。

平底锅烧热，倒入麻油，小火慢煎香菇，至两面略带焦黄。快结束的时候，放入干辣椒，一起煎出香气。

酱油和麦芽糖，加水调出一小碗糖浆。调的时候，尝尝味道，自己觉得好，就是正好。

糖浆倒入平底锅，大火烧开，转小火慢煮。全程不要盖锅盖，轻轻翻炒，至汤汁全部收干，即可起锅。

配白米饭和绿茶。