挖曲麻菜记

序

曲麻菜，又名苦麻，菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖，全草食用。味苦，性寒，有清热解毒之功效，可以治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。另外对于青少年防治青春痘有特效功能。

过去有句老话说：“到了农历三月三，曲麻菜乱钻天。”早年间，在农历三月三这个季节，正是青黄不接的时候，又叫苦春头子。去年收获的粮食，除了留下种子，经过大半年的人吃马嚼，每家大多没有剩下多少粮食了。冬天存放的萝卜、白菜，几乎也已经吃完了。但是就在这样一个节骨眼上，曲麻菜、苦碟子、婆婆丁等野菜，却争先恐后地钻出了地面，成了老百姓的救命菜。

人们盼着开春，眼看着曲麻菜从地里冒出头来，就开始采挖、食用，到了三月三，曲麻菜也开始乱钻天了。是曲麻菜帮助人们度过了艰难的苦春头子，大人们每天下地劳作，回家时都要带回一筐曲麻菜，小孩子们也是三五成群一块儿去野地里采挖曲麻菜。

曲麻菜，可以生着蘸酱吃，用开水焯一下蘸酱吃，还可以切碎掺到苞米面里做成菜团子吃，而去还有去火、治疗疾病的功效。曲麻菜，不仅解决了人的生存问题，而去还可以切碎掺到麸子、糠皮里，用来喂猪、喂鸡喂鸭。

正文

老婆的姥姥出生在万恶的旧社会，小时候缺衣少食，不知有多少时光，就是靠曲麻菜才艰难的生存下来，因此对它的感情自不必说了. 岳母自小跟着姥姥长大，后来在东北插队认识了知青下乡的岳父，我不能体会他们那段时光的艰辛，但在那刻骨而难忘的日子里，有曲麻菜陪伴，自是确定无疑的了.

每到春季，不用人提醒，姥姥、岳父、岳母都会不约而同的惦记起它来，总是在它还没有萌芽时，就小心的计算起时间，早上遛早时认真勘察地形. 由于现在都住在城市，能挖到曲麻菜都慢慢的变成了奢望，在姥姥、老姨一家久居的围场，据说现在都不能再挖到它了. 所幸，我在天津的近郊有一处住所，附近由于人烟不稠，认真勘察还是能找到曲麻菜.

由于曲麻菜不是很金贵，可耐受长途的运输，因此，往年岳父岳母都会挖一些，快递给远方的亲人，今年亦是如此.

昨天，正好孩子们放假，因此带着一家老小赶到郊区的住处，忙完了晚饭，老人们就计划起挖菜的行程，早上几点起床，都带什么工具，谁照看孩子林林总总，事无巨细，就好像大战役之前的总策划一般.

今天一早，不到6点，孩子们都还在梦乡中，老人们就已经出门了. 我是懒到7点才起床，刚刚起床，老婆大人的命令就到了，岳母打来电话，说地形已经勘察完毕，发现大量曲麻菜，兴奋之情隔着电话就能体验到. 可能是由于太高兴，岳父的采挖工具被挖坏了，要求紧急增援一套工具和一些塑料袋. 接到任务紧急动身，赶到现场，老人们已经挖了很多，我则忙着照相、记录. 我做这篇文字记录时，他们正在挖菜.

现在是早上8:00，一会儿，这一袋满载着汗水、美味、和思念的曲麻菜，就会递交给快递员，明天远方的亲人们也能吃上和我们一样的美味.

写到此处，忽然想起王维的一首诗：

红豆生南国，春来发几枝。

愿君多采撷，此物最相思。

虽然原诗描写的是红豆与爱情，我想把它换做做曲麻菜和思念，也是极好极好的了.

愿远方的亲人能够收悉这一份思念，愿他们身体安康.