你有多热爱美食就有多热爱生活之 孜然牛肉

       

你有多热爱美食就有多热爱生活之 孜然牛肉

早上小丫头说想吃牛扒，于是买了牛里脊回来。

牛扒，印象中是高大上的奢侈哈。对于牛肉不是没吃过，什么牛腩炖萝卜、泡椒牛肉、水煮牛肉、小炒牛肉、西红柿牛肉等等都是家常菜，但是牛扒还真是第一次做。

虽然是初次尝试，但脑海里立刻浮现出电影里电视中一幕幕一碟碟诱人的牛扒，柔和的灯光，精致的刀叉、晃动的红酒，细细嚼，慢慢品。想象，让我充满行动力。

接下来洗牛肉，晾干水分，看着软绵绵的一坨，要切成薄薄的片状有点小发愁耶。

“放强冻里稍冻一会也许会更顺刀呢”？眼珠一转并得意地放入冰箱强冻。十来分钟后，拿出来真的没那么软踏踏，好切多了。

接下来把牛肉切成薄薄的一片片。 突然脑洞大开来个创新，把切好的牛肉片，每片用刀背均匀的敲敲，这样敲出来的肉片想必一定会更好保存牛肉本身的肉汁，更均匀、更紧致、更酥软香脆、更口感别样吧？脑海里再次闪过一片片娇颜欲滴、外酥里嫩、滋滋冒着热气的诱人牛扒。OK，这就是我想要的味道。

然后把敲过的牛肉片撒入少许的盐、胡椒粉，滴几滴料酒、生抽，均匀地拌好后再倒入少许植物油，放入冰箱腌半个钟左右，煎出来的牛扒更入味哦。

最后开始煎牛扒了。先要大火把锅预热，然后煎到两面金黄，翻面要利索点，再撒入点孜然粉，大概七八分熟了就起锅。这样香喷喷酥香入味的孜然牛扒就做出锅啦。

以此类推，猪扒也一样哦。

敲敲锤锤后的牛扒，味道果然妙不可言美味十足。

生活亦然罢，经得起磕磕碰碰、风风雨雨的生活一定不会索然无味。

酸甜苦辣，我用味觉过滤生活。

用心生活，孜孜不倦用心对待每一餐。

好好吃饭，心安睡眠。有多少人能做得到能拥有的平凡幸福？

你有多热闹美食就有多热爱生活 。

       

你有多热爱美食就有多热爱生活之 孜然牛肉