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上周带小丫头参加朋友的喜宴， 席间有一道豉油鸡，其色泽光艳、细嫩、滑润，瞄一眼就忍不住咽口水，胃里的“小青蛙”也不听使唤地咕咕叫，就差没窜出来。小丫头更是一副饿狼似的吃得忘乎所以，那馋相那吃相甚是令我尴尬，心里暗想着自己一定要学会这道菜。
回来后，小吃货果然念念不忘豉油鸡啊，日隔一日地追问。今天早上又一副娇嗲可怜状的说:“妈咪，你几时做豉油鸡，我好想好想好喜欢好喜欢吃耶。”
“好吧，妈妈今天试试咯”。我淡淡而道。
“好耶”！她兔子似的蹦起来抱着我大亲一口。
第一次做，不敢买太多哈，于是只买了一半的一半哦（即整只的四分之一），然后匆匆百度了下，做法很多 。回味上次吃的味道加上自己想象所要的口味，大概的流程便知一二了。
先把鸡洗好，再洗了一小块生姜，拍碎（切片亦可） ，一颗八角、两片香叶、三五颗冰糖（冰糖根据自己的喜好来放，主要起提鲜提色的作用），适量的生抽、老抽、料酒兑水没过鸡。
接着开大火烧开，然后转小火 ，接下来就是简单、重复的耐心活儿了。拿把汤勺，不停地把汤汁淋到鸡的每一寸鸡肤，且上下稍微翻转不间断的淋，当你一勺勺淋上去，看着锅里躺着的鸡滋滋地滑滑地一寸寸如沐浴在甘露里，屋子里飘散着浓浓的香味。整个淋汤的过程大概要四十分钟左右，等汤汁越来越少，鸡会变得越来越光鲜艳丽。然后留少许汤汁，把鸡拿到碗里凉透，然后切块、装盘再淋上汤汁，一盘秀色可餐的豉油鸡就完工啦。
其实豉油鸡并不难做，唯一难的就是要耐心不能急，美味就是这么慢慢的一点点渗透进去，这就是所谓的慢工出细活吧。
做好后我乐哒哒地把豉油鸡发到微信群和朋友们分享，大家都惊呼:是你做的吗？
“当然咯”。我配了几个得意大笑的表情图。
“好吃成厨”。在一片赞叹和羡慕声中欣蹦出一句。
的确，因为爱好因为喜欢，你便会孜孜不倦地去实践去摸索。做自己喜欢的事儿再难也不是个事，你总会千方百计的想办法解决。
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