大部分 “酒精酒” 会通过各种方式隐藏自己的真实身份。
方式一
通过选择 “卫生执行标准” 回避这一问题。如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！
方式二
采用地方标准，企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标，地标与企标呢？
有不少 “酒精酒” 通过选择地方标准，企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB,QB开头，就需要多一份留意了。
提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题的。
有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。
如今很多GB/T10781.1-2006 浓香国标，GB/T10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
又有朋友问了，执行标准里的 “优级” “一级” 又是什么意思？
这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级 ＞ 一级 产品。
真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。
大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的有机产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
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