牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。
1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、促进康复：牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。
哈喽 大家好 虽然我已经发过牛肉的做法了了 但是天气很炎热 今日跟大家分享一道很适合夏天吃的牛肉做法很简单 伙伴萌快去做！
食材准备
牛肉+小米辣+香菜+蒜+辣椒面+白芝麻+橄榄油
做法：牛嫩肩肉切片，加入生抽、盐、淀粉、料酒，橄榄油，腌制十分钟。
✅然后放入沸水里煮40秒捞出，淋上酱料(图片有教
程)撒上香菜!!!搅拌!
芦笋炒牛排
食材准备牛排（也可以用牛肉）芦笋
✅做法：
️牛排切成条，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺
橄榄油，一勺淀粉，黑胡椒腌制15分钟
️芦笋焯水2分钟捞出，牛排煎熟，爆香蒜瓣，倒入牛排芦笋，加入生抽蚝油翻炒均匀即可，出锅撒上一些欧芹碎黑胡椒即可
食材准备
牛里脊1块、芝麻、孜然粒、辣椒粉、孜然粉
✅做法
️牛里脊切丁放葱姜➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕适量黑胡椒翻拌均匀腌制10分钟
️准备调味：1勺辣椒粉➕半勺孜然粉➕1勺孜然粒➕1勺芝麻混合
️锅中少许油热放牛肉丁煎至微黄，放拌好的调味翻炒均匀就可以出锅啦～
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