一晃到了年末，天是真正冷了，这个时节有什么比老母亲熬制的一锅粥更温暖呢？
米饭是头天晚上就已经煮好了的，且煮得软软糯糯，离粥的最后成品只差一把火的功夫。如果要等第二天早上才拿生米来煮，上班的上班上学的上学，都急着赶时间，无论如何是来不及的。
但，就算米饭是现成的，也绝不能偷懒 一一熬粥需要有一种从容的心态，不着急不赶时。
一早起来，站在昏黄朦胧的灶灯下，先往锅子里舀一瓢水，然后把米饭放进去，再把火拧开，用大火烧开后再转为文火， 拿了一把勺子在锅里慢慢搅，须搅得深一些，以免米饭沾了锅底。悠悠地搅了一会儿，米的清香渐渐出来了，饭也越来越稠粘，随手抽几根挂面掰扯成短短小小的一节一节，摊开随意撒在粥面上，犹如撒花椒面一般，撒完仍接着搅，搅着搅着原已有些稠密的粥更稠了 ，挂面的麦香也飘出来了。这时就不能多搅了，害怕煮成了一锅稀糊糊，赶紧拿小勺挖了一小坨鸡油搁进锅里，再撒了一点细细的毛毛盐，用铲子铲两下 ，就该起锅了。
站在红红火火的炉子前，锅子下面旁逸斜出的火苗让厨子的手热乎乎地，锅子里的热气一直袅袅地拂着脸。在慢慢熬粥的同时，其实还兼顾着煮水蛋、烫牛奶、拌小葱豆腐，此时窗外夜色深重，乌压压一片，远远地只有几点星火在闪烁，寒风凛冽，无情地吹呀吹，园子里那些花呀草呀都在瑟瑟发抖。哎，这时才深感有家遮风挡雨真是好，这盈盈满屋的米饭香更让人幸福满满一一一年之中也许唯有冬天，这个外冷内热的季节，人类才容易为丝丝缕缕的幸福而满足而感动。
一大锅粥分盛几个碗端上桌，在灯光映照下，粥雪白雪白地，干湿度正好，配上酥脆的黄金饼、"一清二白"的小葱拌豆腐，煞是好看。粥的味道怎样？看起来绵软，闻起来清香，虽清淡朴素，不如那些燕窝粥、八宝粥、腊八粥华贵滋补，但淡而有味，营养养胃，一家人围坐在一起呼呼喝粥的场面令人感动，小朋友喝完粥更夸张地把碗底都舔了个一干二净。这样的早起，这样的厨子，是不是特有成就感？
现代文人中，梁实秋不喜喝粥，因小时生病被迫喝粥，由此因怕喝粥而怕生病；最懂生活的汪曾琪老爷子却不然，每逢夏季，一日三餐几乎全部食粥，在他心中，一碗热腾腾的小米粥是对胃最大的抚慰。
莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。其实，人生的真味，不就在这简简单单、清清淡淡的一粥一饭之间吗？
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