【原料】茺蔚子10克，红枣10枚，猪肝200克，花生油50毫升，食醋、精盐、葱白、红曲、味精、酱油各适量。
【做法】①茺蔚子，洗净，红枣(去核)洗净，分两次煮煎，取浓缩汁100毫升。②猪肝，切成薄片状，放入少许食醋、精盐、酱油拌腌片刻，于油锅内快爆至变色，放入浓缩药汁、葱白、红曲炒匀即可。
【功效】本膳清香嫩细，具有清肝明目，调经降压的作用，适于高血压病和目赤肿痛或妇女月经不调。茺蔚子，为益母草之果实，味辛、甘、性微寒，有小毒、入肝、脾两经。本品主要含有益母草宁碱、脂肪油及维生素A类物质。其血浸出液在静脉注射后，可降低动脉血压。猪肝是补肝明目的食品，性温、味甘苦，每100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，破水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，硫安素0.4毫克，核芜素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。其铁含量为58毫克，为动物肉类食品中含量最高。但胆固醇含量也高，每100克中含量为626毫克。
【原料】茺蔚子10克，红枣10枚，猪肝200克，花生油50毫升，食醋、精盐、葱白、红曲、味精、酱油各适量。 【做法...
炒猪肝是阳城的地方著名小吃。这种炒猪肝以鲜猪肝加佐料，用华油包卷，经煎、蒸、炸等工序达黄酥软即成。这种小吃很早以前...
对于猪肝，我从来都没有太多兴趣。不过，对小时候妈妈做得炒猪肝还记忆犹新，那时候觉得是无上的美味，除了妈妈的好手艺外...
今天学习茺蔚子。 茺蔚子，中药名，别名益母子。为唇形科植物益母草的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采割地上部分，晒干，...
今日份妈妈烧的菜 绝绝子啊 炒猪肝特别特别特别嫩 牛肉也好吃 煎山芋粉很香 焦脆焦脆的最好吃 还有黄...
减肥训练第十八天 早餐:小黄瓜一根，小番茄6个，馒头一个 加餐:苹果半个 午餐:青菜肉圆汤，炒猪肝，米饭 晚餐:煎...
樵夫、洋葱炒猪肝 挽挽、豆芽炒碎肉 憨憨、煎荷包蛋 卢伟、炒时蔬 米粉、青椒炒肉 神马、胡萝卜炒肉 伊凡、紫菜汤
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《茺蔚子》 （资料来源——中国药典、中药大辞典、中华本草、全国中草药汇编） 别名——益母子、益母草[http://...
之前也和大家分享过关于猪肝的吃法，火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝，大家喜欢爆炒的比较多，旺火快炒，几分钟就出菜。简...
本文标题：茺蔚子煎猪肝
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