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秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来
都说秋天是吃蟹的最好季节，WHY？
因为大闸蟹、肉蟹、膏蟹都是秋天长得最好
它们这时肉厚肥嫩，味美色香、营养丰富
它们的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍
特别是大闸蟹，是蟹中上品，价格不菲
南方的小城，很多人不爱吃蟹
一是吃不来，二是嫌麻烦
我以前也一样
自从学会了吃蟹的方法
一家人一边泡个电视剧，一边吃着大螃蟹
也是一种乐趣
买 那 种呢
去超市买蟹的时候，分为公和母的来卖
而且价格还不一样
听厨师说，农历8月要吃母蟹，这时最肥，蟹黄足
所以母蟹的价格也要贵些
农历9月要吃公蟹，这时最香，蟹脂多
好有食欲
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螃蟹最简单的做法就是生蒸
最营养也最健康
所以说每个爱吃海鲜的人都应该会做
首先，用牙刷把它从上到下的洗干净
洗洗嘴巴、屁股、几条脚
抓螃蟹一定要用手抓住螃蟹的两边
这样，它的爪子才夹不到你
否则，你懂得
瞧我好厉害
其次：洗干净螃蟹就把它扔进锅里蒸
因为是活的，只听见锅里乒乒乓乓
全在垂死挣扎，好可怜喔
但一会就偃旗息鼓了，投降了
再打开锅，把它们全部朝上，翻过来
这样是避免蟹黄被流出
再在每个人的胸部上放一片姜
去腥调味
再盖上锅盖，蒸上15分钟左右
只要蟹变红了就可以吃了
-3-吃蟹的注意事项
螃蟹四个部位不能吃：蟹腮（两排软绵绵的东西）、蟹肠、蟹胃（蟹黄里的一个三角形东西）、蟹心（呈六角形，蟹腹中黄膏最厚的地方）
螃蟹怎么吃，网上有很多图解法，自己看链接
jingyan.baidu.com/article/60ccbceb278e6764cab19786.html
***只学做几分钟就能上手的“美食懒人菜”**
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