猪皮熬的胶叫肉皮冻或胶原蛋白，老家人叫贡子。
今晚上，我的跑友小文青，让她家老公给我送来一大盆贡子，特别干净像凉粉，我不太喜欢吃贡子，但文青送的好东西，无论如何，都要尝尝滴
哇撒。好吃，味鲜有嚼劲儿，出乎我意料，美美的把它放起来，不舍得吃
提起文青，更幸福，我俩去年一块儿跑步，不仅收获的健康，愉快心情。还收获了真情义，这是无价之宝
虽然她小好多，善良心细。对我好的更加上心，虽然不一起跑步了做什么好吃的都惦记我，送来尝尝，刚出炉烤红薯，亲手做的热乎乎粽子，这不又送来猪肉冻…～
肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且胶原蛋白非常丰富。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。而且猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
晚上老公知道我爱吃粘面窝窝，又在家用红枣和粘面做起来甜窝窝头，我锻炼回家后，刚出锅，热乎乎甜丝丝粘粘软软的，美美哒，特好吃
我急忙拿出几个送给文青尝，老公笑着说我，挺会借花献佛，文青对你那么亲，赶快去吧，明天凉了就不硬了。当到她家楼下，打电话才知道，她做考官去了不在家，只有老公和孩子，文青对我亲，连她孩子和老公也对我那么亲
真的好幸福
又觉得亏欠她，什么都帮不了她，真心换真心，我拿什么给她呢？
值得回忆甜蜜的一天，永远回忆幸福久久啊
网友评论