小饼干，大世界

老实说，你不会填饱肚子而吃饼干，你吃饼干是为了放纵自己的欲望，为了放松精神，还有“我知道饼干会破坏我一天的节食计划，但是可以给我带来快乐，而且提醒我人生苦短，所以无需担心今天吃了多少饼干”。

于是我开始问自己这个问题，有什么是你余生每一天都能做的。我的回答是，做饼干。

百福餐厅创始人戴维·张评价克里斯蒂娜：她好像拥有大自然的力量，戴上头戴，她就像个超级英雄。

克里斯蒂娜掀起了牛奶吧的狂潮，改变了人们日常吃甜点的方式，

杂志编辑评价她的甜点说：克里斯蒂娜是独一无二的美国主厨，她不去法国，也不会跑去日本，她留在美国，美国很美味。

她爱吃焦糖苹果，她小时候很挑食，喜欢芝士通心粉，热狗，麦片，一天到晚都吃这些。而且，她超爱吃甜食，她最喜欢像冰淇淋，曲奇饼，所有那些上面撒了糖拿去烤的甜点。

她吃典型的美式甜点，像苹果派，软冰淇淋（比如冰雪皇后），无论生活中发生了什么，要是开车经过那，就会停下买来吃。

焦糖苹果

她的曾祖父有一片苹果园，还是在经济大萧条的时候，坏苹果，他们称之为“落地果”，掉到地上的时候，摔烂了，那些就卖不出去了，于是她的曾祖母把那些苹果收起来，做苹果酱或者苹果布丁，甚至会留着苹果皮用来做苹果酱，她要确保一点东西都不浪费。

她和她的外婆开玩笑说：我可以站在她旁边，用完全一样的配方，但是不知道怎么回事，她做的总是比较好吃。她想，这就是把养育、爱和关心都倾注于食物的味道，无论是心理还是感情方面，亦或是真正味蕾上的味觉，她做的总是比较好吃。

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她的奶奶、姨妈、妈妈每天都做烘焙，不是什么稀奇事，做烘焙总是能有新鲜出炉的东西，或者用来送人，或者出去时带上，这就是生活本来的样子。

她说：我猜，在某些方面，你会说她一生都在做这件事，从孩提时代开始。

她说：我们也不是就是为了自己吃这些东西，我们烤好了也是想拿出去给别人分享。

小饼干，大世界

她说：我很爱烘焙，因为能让我想起奶奶和外婆。

小饼干，大世界

她说：甜品给人们带来愉悦和幸福，让生命中那个时刻，那个小小的瞬间变得更甜蜜。

小饼干，大世界

她说：世界就像一扇牡蛎，若你用孩童般的感情走向它，世界是个充满好奇的地方，一个更美的地方。

小饼干，大世界

她说：生活不会总是充满阳光和彩虹，但在生命中的每一天，都应该有一刻，你肩上的压力，变得轻一点。

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