人生漫漫，世事无常，生活中能治愈人心的东西有很多：一首好听的歌、暴雨来临恰有一处房檐、亲朋好友发来了微信、一部电影、一段走心的文字，但都不及美食，简单、有趣、满足。
人间烟火味，最抚凡人心。
法国美食家布里亚萨瓦兰曾说过：
不分时代，不分年龄，不分国家，宴席之乐每天都存在，它与其他娱乐形式相得益彰，但生命力远远超出其他娱乐形式。在其他娱乐形式缺失的情况下，它能对我们起到安慰作用。与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣的。
他的观点简单总结起来也是：没有什么是一顿饭解决不了的。
小的时候，考试成绩一不理想，我就喜欢蹲在校门口卖茶叶蛋的老奶奶的摊位边上发呆。夏天，紧盯着那升腾的热气，会让我觉得热气里会走来神仙，把我的失败的考卷变成荣耀。冬天，暖暖的热气配上铁盆中咕嘟咕嘟沸腾的声音，好像世间的温暖都汇集在这一盆茶叶蛋里。
我看来来往往的行人们掏出个把角币，换来一个茶叶蛋，握在手心，那满足的笑容就像握着一个世界。看吧，难过的时候，一颗茶叶蛋也能温暖人心，这就是食物的力量。
食物不仅可以填饱我们的肚子，还包含很多智慧。烹饪的过程，等待的过程，品尝的过程，美食是我们与这个世界连接的最好表达方式。
汪曾祺说：
四方食事，不过一碗人间烟火。
这个世界除了筷子，什么都可以放下。
如果你不开心，那就去吃点儿东西，把胃填满，心就满了，装不下苦恼；
如果你开心，也去吃点儿东西，光心满了不行，胃会孤单。
这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
——《舌尖上的中国》
从远古到今天，人类在这颗星球上从未停止过迁移的脚步，有多少人远离故土，定居他乡，就有多少人追根溯源，寻找同族。食物也是如此，物种流传，食材碰撞，风味交融，造就多彩的饮食风貌。每一次，当我们追问自己来自何方，也开启了对风味的寻根之旅。
—— 《风味人间》
人在异乡、胃在故乡
你有多久没有吃到故乡的早餐
坊街串巷，闻香识味
朴实的镜头，家人的口味
寻找地道的中国早餐
每集一道传承的早餐
每集一家有趣的老店
每集一群忘我的食客
每集一首老板的单曲循环
早餐里有人情激荡
早餐里有天长地久
——《早餐中国》
从天而来的阳光和二氧化碳，从地而起的水和养分，在我的筋骨和脉络间川流不息。每一片叶子尽可能吸收阳光的能量，每一支根茎为水汽展开所有的臂膀。我因此拥有最庞大的呼吸、最宽广的胸膛。在这里，经由树叶的精妙转化，能量得以积累，水分得以蒸腾，氧气得以逸出，万物得生长。我是森林，我以阳光、土地跟水的腾挪转换创造了陆地上基因最为繁复的生物群落，也包括你们，我亲爱的人类。
——《万物滋养》
水果，以千百种独特的滋味，征服了人类的味蕾，也激发了人们对于美味的更多想象。为了长久保留住水果的风味，获得更丰富的口感，它们展开了一次又一次的实验，在人们以想象力施展的魔法中，水果发生了各种奇妙的变身。大自然四季轮回自有其瓜熟蒂落的时间，所以并不是任何时节都能吃到各种水果，人类的智慧遇上时间的不可变就产生的各种水果的变身。比如，胶化、晾干、酿酒等。
——《水果传》
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