麻辣烫
听着这三个字都能感受到一股热浪袭来
若要是在寒风冷雨中，拐进这样的一家店铺，定是温暖。
即使谁都知道，这东西不够上台面和足够卫生。
但是相比那些在寒风中，推着大排档的大妈。放在连锁店里的麻辣烫，就显得正规了几分。
以前在家乡念高中时，学校附近的书店左右，就挤满了充满青春朝气的食客，有附近大学的情侣，也有书包里放走模拟试卷的高中生。高中是个吃不胖的年纪。所有的食物，都是转化成糖分，供养大脑。而大学，似乎也是个吃不饱的年纪。不是我们真的饿，而是灵魂深处的一种空虚，需要太多东西来填补。
我一直是书店附近蛋糕店的常客，并不是那家店真的多么好吃，只是窗明洁净，服务员统一的制服和统一的标签，让与窗外的排挡虽然仅一窗之隔，但这里更充满了更具时代气息与高品质的生活气味。
我格外喜欢那家蛋糕店的饮品"姜撞奶"，一杯的售价是十二元。够在外面一口气吃二十四串麻辣烫。在学生时代，也算一笔不低的消费。
即使我看见很多人，在大妈掀起锅子时，眼神中充满着挑东西的喜悦，在大口大口吞噬时，脸上露出温暖的表情，唯有一对小情侣，男孩子把食材从锅里拿出来后，小心的从竹签中剥下，然后递给女孩筷子。又给女孩往盘子里，轻轻的加了醋。女孩一口一口吃的浓情蜜意。不见其他人那般狼狈。那种随性自然，和呼噜呼噜的咽下，最后拿起都叫不出名字的粗糙纸巾，往油腻的辣红的嘴边一擦。扬长而去，连背影都好像冒出热气的感觉完全不同。
那天，我看到了情侣之间最好的默契，与这个场景，最大的违和。
即使我每次在寒风中走过，闻到了那一阵诱人的麻香，但我依旧不想和自己的内心妥协。因为我担心我会不会没有那对情侣吃的那么优雅，在那个充满随意氛围的摊位。
我甚至暗暗许下一个愿望，绝不会和自己未来的男朋友去吃大排档和街边的麻辣烫。
拥着这样的信念，在陌生的城市走过了几个春秋，如我当初所想。没有人带我去吃街边的排挡。
偶然的一次雨季，寻觅着温暖的吃食。
看见楼下拐角处，有一家麻辣烫店。
相比那些煮在锅里没日没夜的排挡，那些红肉绿蔬，就赤裸裸的摆在架子之上。
捡起，称重，几分钟就是一碗专属你的晚餐。
我一边吃，一边默默看着周边的食客。
大概是学生区附近，这里也是充满着朝气。
只是，大家都是在安静的吃着自己碗里的面。
有一对情侣，因为谁给谁拿个小碗，争个不停。
也看见一个双腿分的老远的胖妹子，加了两块泡面后，又加了三根火腿。
也有那种穿着职业装，画着精致眼线，吃饭之前，会把口红一点点擦掉，不知道哪里上班的员工。
有人吃饭会吃的很大声，呼噜呼噜，然后吧唧吧唧的。
也有人会摇头抖脚，满脸惬意。
还有人就是端端正正的吃，然后又端端正正的离开。
但她们有个共同点，有时候会安静的刷刷手机，然后汤绝对不喝一口的离开。
我突然还有那么一点怀念，那年家乡吵吵闹闹的几十个人，围着大妈的排挡前，对着甜不辣喊着放辣的样子。记得看见过一次，几个年轻男女，就围着那个大排挡，胡吃海喝到吐。而大妈收摊时，一张张捡起的纸巾，以及杯盘狼藉的餐桌，更是我脑海中很受触动的画面。
越是舒服的地方，越容易暴露自己的本性。脸部松弛而妆容走形，胃因为充足，而供血缓慢，放松了警惕的时候，也许才是暴露了最本性得时候。至于这本性是好，还是不好。一个阶层有一个阶层的评判，不能横向对比。
一个人的优雅，绝对不改仅仅停留在高档西餐厅。但环境的变化，却是能暴露更多人们的本性。肯德基里吃汉堡的人，大多是大口咀嚼，吃麻辣烫的地方，也能感知这种混杂在食材之间的品性。
就像当年一起吃排挡的小情侣，未必就在那座城市一起落脚安家，但我至少在那么一瞬间看到了男孩给女孩夹东西的柔情。看到了她们身上的雅致，而在那对互相推脱谁去取碗的情侣身上，我丝毫感知不到。
即使今天一碗的价钱，已经比那时候高出了很多。
但是，我仍然相信，对你好的人。不管是精致大餐还是家常便饭。
都会尊重你的品性，喜好。
吃过晚餐，打算离开。
打算离开，突然发现亲密好友竟然就在斜对面桌子上的面，也吃了大半，而因为我一直在回忆，而不感知好友的存在。
我有些不好意思的笑了，后来有收到来自好友的简讯:你吃麻辣烫的样子，居然也很好看。
我有些迷惑，这个好看是指我当时的外貌打扮，还是吃饭的品性。
突然就想起那年躲在橱窗背后，喝着热饮的我，我一直在等自己一个好品性的养成，哪怕是吃一碗麻辣烫，也不会因为环境而随意改变了气场。
这样，才像当年所见的情侣。
这样，才可以在最放松之时，感受自身的能量。
(关于生活，关于美食，逐日更新，未完待续)
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