黑米糕

    今天在我的恳求之下，做了黑米糕。他们都不愿意吃，我保证做得好吃，他们才同意我去做。

    做一份的量相当于在外面买了五份。量少不值得去做。可以适合三个人吃两顿早餐。所以我必须让他们一起吃，才有资格去做，而他们两个虽说是吃货，但确是嘴叼的吃货，不好吃的东西，连碰都不碰。比如昨天葱油香芋。就我一个人吃了。

    我抱着必须成功的决心去做，结果玉米粘米粉多放了20g，但是做出来的黑米特别香。成品也非常有看相，拿出来五分钟后竟然自动脱模了。记得上次的白米糕，我还用了起子。把我那个可以用一辈子的模具瞬间搞变形。这次它自动滑了出来。

    我尝了尝，口感极佳，像是吃进了软糯香甜的空气。中间打了三个鸡蛋，米香遮盖了鸡蛋的腥气。只有冷的时候能闻到鸡蛋在里面。非常有营养，鸡蛋是唯一的添加剂。我的下一个目标就是去掉鸡蛋也可以如此蓬松。那样即使冷了也可以吃得很香。

    记得上次做白米糕的时候成功了，以为是最好，没想到黑米糕更好。看来没有最好，只有更好。技术上我了解了我的锅。上次在蒸的时候，差点把锅搞炸裂了，当时空烧着，一股化学气味幸好被儿子发现。我赶紧终止，加水，那锅像干柴遇烈火一样滋啦滋啦响的吓人。是我水放少了，空烧，太危险。这一次我加足够了水，让它吃饱。儿时没有尝过厨房的滋味，长大不断地弥补这一片空白。婚前从来没有下过厨房，婚后请求下厨房。

    在烹饪的路上，我还可以走更远。