烘焙的乐与忧

开始下厨是在大学毕业那一年开始，到现在两年时间，至少可以自己想吃什么就能给自己做什么吃的了。

这也算是自己的一个爱好和乐趣吧，而不管什么兴趣基本都是需要花费时间、金钱和精力吧。而在烘焙这件事上，最大的乐趣莫过于分享了。

烘焙的乐与忧

每次有做完点心蛋糕之类的总是用漂亮的糖纸或包装袋装好、上班的时候带给同事，聚餐的时候带给朋友，回家的时候带给家人。就算自己舍不得吃给别人也是不够分的。

我都做过什么呢？牛轧糖蔓越梅饼干戚风蛋糕纸杯蛋糕慕斯蛋糕推推乐月饼核桃酥红豆沙酥牛奶小方铜锣烧芒果千层芒果班戟泡芙吐司豆沙面包糯米糍小馒头葡萄干司康等等。虽然做了这么多，但还是个名副其实的新手而已，所有的做法都是跟手机食谱学的而已。别人都说我做得好，可我觉得我只是跟着食谱上的文字一步步去实践了而已，放做别人兴许比我做的好多了，只是没动手罢了。

图片发自简书Ap

有阵子，表姐发微信问我，做蛋糕和饼干都需要买什么东西，做起来难不难，麻烦不麻烦？她每次看她的同事都带的各种自己做的小点心她也想做给自己儿子，但是要是麻烦的话就算了。很多人都咨询过我相关的问题可是这么问的大概也只有她了。做烘焙当然是一件麻烦的事，还没做就怕麻烦那还是不要去做了。不然买回来一堆东西做了一两次失败了又没耐心，岂不是买来一堆没用的东西还占地方。

烘焙的乐与忧

我每一两个月都要购入一定的食材和模具，经常下班回来吃完饭就开始做点心做四五个小时经常做到零点以后。一个晚上做两三种，也会经常做失败，这是太正常不过了，只不过大部分时候做出来都是能吃且味道不会差，反正我对自己的要求也不会高。

烘焙的乐与忧

偶尔在朋友圈更新自己近期做的食物，所造成的后果是几乎一半的留言都离不开三个字“我要吃”。在微博上看到一段话：你会不会有这样的烦恼，自从玩烘培开始，我就时不时po去朋友圈，也时不时带去和同事分享，但总有一些人，好像你做了就应分带给他，每次就会评论我要吃、明天带给我，不带的话就问你：我的蛋糕呢？我要吃蛋糕…约出来不带东西出来吃就说你不带给我吃…甚至还说看我发一次就生气一次。

简直不能太赞同、太深有体会、太感触。虽然妈妈说不要太在意那些话，可是还是很介意。因为听的太多了，实在难以对这些人苟同。虽然我每次见朋友都会带自制点心给别人，可很多人不仅没有谢谢，反而嫌弃我带的太少，下一次见面的时候依旧会毫不客气地问你：你带的吃的呢！谁让你在朋友圈整天发那些吃的！我就是想吃！他们并不会看到你在前一天夜里在厨房忙到凌晨一点站的腿疼守在烤箱前等它们出炉再用心一个个包装好的时候。

嗯，对于这一点仿佛有很多牢骚要发，但好似仍然不能完全表达出自己的想法，但有同样经历的人才能完全理解。

烘焙的乐与忧 不过，更多的时候都是开心，比如每次回家的时候都会在前一晚做两三种点心专门带给家人，虽然热心的妈妈总会给别人发完还说我太小气不给这个法不给那个发，然而我真的有发而且我也只是想把更多的自己的心意留给爸妈吃而已。从家里走后会收到妈妈的微信消息：

XX，你这次做的月饼，你爸说太好吃了。比卖的都好，还说让你以后有时间再做。那个棒棒糖蛋糕、糖都好吃，我们全吃完了。柏宇吃了月饼，棒棒糖蛋糕说姑姑做的太好吃。

我的心里已乐开了花儿。

烘焙的乐与忧