大锅台 铁锅乱炖

今天立冬，晚上，小妹妹邀约我们相聚老家大锅台，重温铁锅乱炖的独特风味。

这是今年第一锅乱炖。大大小小的11个人，要了2斤排骨~2斤五花肉~1斤鸡胗~1斤大肠~以及胡萝卜~干豆角~豆腐~腐竹~土豆~海带~大白菜~等等。

起火热锅之后，一口大铁锅里，放入少许热油 ，然后放入切好的五花肉 ，翻炒出油，然后倒入排骨等其他肉类，翻炒一下就倒入大料 以及~老抽~生抽等调味，翻炒几分钟，然后倒入胡萝卜 ~豆腐等菜，添水，没过菜就行了，然后去掉锅边上遮挡油烟的那个罩子，盖上盖子 ，大火不停的烧着，半小时后就可以美美的吃了。 这样的一锅大杂烩，是我们北方人的最爱。

小伙伴们吃着聊着，浓浓的香，浓浓的情，在屋子里流淌，流淌。

从提议到邀约到定位到点菜，一直到散场时候招呼送人回家，小妹妹全程亲力亲为。很感动，忽然就想起那句话“父母在，兄弟姐妹是一家人，父母不在，兄弟姐妹们是亲戚。”感动于小妹妹的亲情热情。

再过4天，就是二舅舅家孩子结婚的日子了，说起二舅舅家这个表弟，毕竟年龄相差太多，平时不怎么联系，只隐约知道小伙子平时爱待在家里，不喜欢出去干活，平日里二舅舅跟妗子勤勤恳恳的上班打工，省吃俭用，是个实在的人家。

吃饭时候聊到二舅舅为了这个表弟娶媳妇盖房子~买家具~买三金~掏彩礼，花了不少钱。然后按风俗，在婚礼前十天要过礼，女方家长又提出要求买车，二舅舅兜里的钱已经所剩无几，关键这个表弟不知道心疼老父母，也一味的说就要买车，然后二舅舅就到处借钱，满足了这个条件。

我的心里忽然就沉甸甸的，可怜二舅舅一大把年纪，为儿女操劳还要四处借贷，更何况这是他的大儿子，他还有个小儿子也二十五岁了，也到了结婚年龄，可怎么办呢？！养儿女为的什么？

人世间大富大贵有几个？平平淡淡才是真，要教育孩子踏踏实实，自立自强，孩子懂事正干，才比什么都强。