提记：
中国是茶叶的故乡，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）之一。
今天，草木间茶学堂的茶学讲师菲姐，与你一起来聊一聊“中国茶叶的历史、茶叶的功效”。
【中国茶叶的历史】
茶，自古以来就是我们平民百姓每天为生活而奔波的七件事之一，俗称开门七件事就是指“柴米油盐酱醋茶”，说的就是咱们老百姓家庭中的必需品。
中国茶叶的发展分为几个阶段：
（1）首先从神农时期到春秋前期，最初作为祭品；
(2) 其次从春秋后期到西汉初期逐渐作为茶食；
(3) 又次从西汉初期到西汉中期，发展到药用；
（4）再次从西汉后期到三国时代，发展为宫廷高级饮料；
（5）最后从西晋到隋朝逐渐成为普通饮料；
（6) 至唐宋遂为"人家一日不可无"的饮料。
(7) 民国初期设立了初级茶叶专科学校,设置茶叶专修科和茶叶系,推广新法种茶、机器制茶,建立茶叶商品检验制度,制定了茶叶质量检验标准。
（8）新中国成立后, 1949年11月23日,专门负责茶业事务的中国茶业公司成立。
而在隋唐之前，茶叶一直是皇家贵族的专属饮品，寻常百姓很难喝到这种昂贵的东西。茶叶慢慢进入中国百姓家中，是隋唐之后的事了。
中国是茶叶的故乡，在医疗水平低下的神农时代，茶叶被当成药品来使用；中国茶叶最早输出在公元473-476年间，由土耳其商人来我国西北边境以物易茶，被认为是茶叶贸易的最早记录；唐朝开始对茶叶征收商业税；甚至为了争夺茶叶份额，英国以贸易逆差为借口发动了鸦片战争。
【茶叶的功效】
李时珍在《本草纲目》中，根据茶叶的特性、说明了茶具有能攻能补、又能入五脏发挥作用的较全面的能力，因此茶叶对多种疾病都能发挥一定的防治作用。
而中医学认为、茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。中医学对茶叶保健功能的认识“茶为万病之药”，这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价，
现代药理学对茶叶保健功能的研究，也证明了六大茶类具有不同的功效。
（1）绿茶是维生素种类最多、含量最丰富的茶类，它的抗癌效果最好。
（2）茶黄素是红茶中最主要的功能性成分，红茶对预防心血管疾病的功效较好，暖胃又护心。
（3）白茶不仅降火祛燥，还具有抗菌、抗辐射效果，在美国和欧洲地区，白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。
（4）黑茶在制茶的过程中，微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的成分，它具有御寒、降脂、减肥功能。
（5）乌龙茶又名青茶、具有润燥、降脂、降压作用。
（6）黄茶人人皆宜，它富含消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，这样我们大概就了解到不同茶类的功效了。
经现代科学研究证实：茶含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上，适量饮茶是有利于健康的。
总而言之，如果能够根据自己的身体条件选对合适的茶品，那么茶就是一种健康的饮品。茶品虽然对人的身体有益，也有一定的辅助功效，但千万要谨记，茶不是万病之药，切莫滥用茶当药，以免耽误就医。
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