现在家用的小电器种类越来繁多,有一些实用性较强的小家电的确给我们的日常生活带来不少的方便。然而，大家有没有发现到这些小家电背后的安全保障并不规范，对我们的身体健康也产生了不好的影响。
就比如题主提到的这个电热水壶。在很多农村家庭里都会使用它来烧水喝,但是有一种电热水壶烧出来的水是千万不能喝的。那就是高锰钢”的电热水壶，为什么？请君往下看。
用电热水壶烧水,操作超级简单又方便。只要水壶里加满水，插上电，没几分钟水就烧开了。但是购买电热水壶之前,还是要特别注意一下几点：
1、热水壶的种类
首先电热水壶也分很多类，光材质就有很多。 比如市面上有塑料外壳的， 有不锈钢的（高锰钢）， 还有304 不锈钢的。加热方式大体都是一样的，不同材质经过长期使用对人的身体也会有所不同的影响。
如果用塑料材质的热水壶，长期处于高温加热，应该多少回分解出点化学物质，所以不建议使用塑料材质的。 这也是为什么大多数人使用玻璃或者陶瓷水杯的道理。
304的不锈钢很多都应用在工业制造方面，用处极广。质量好点的电水壶通常都采用这种材质，使用起来比较放心， 材质比较厚重而且比较有质感。
2、拒购三无产品
千万别因贪图便宜购买没有质量保障的三无产品。这种东西买着便宜用着昂贵，各种不达标，还无任何保障。有些便宜的电热水壶号称是不锈钢材质的。其实在用一段时间后就生锈了，这该是假冒的不锈钢。
现在的电水壶很多都是高锰钢材质，这种材料会释放重金属——锰。劣质电热水壶使用的材料中，锰含量高达10%左右。如果我们长期使用这种材质的水壶，壶内表面被侵蚀后，毒素就会进入水中从口流到人体中。所以，就存在身体摄入高锰的健康问题。
3、什么是锰
锰是一种常见金属元素，它对人体并非毫无益处。相反，它也是人体必需的一种微量元素，对于人体健康也有重要作用。它是人体结缔组织、 骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节等也不可或缺。正常的大脑与神经功能活动也离不开它的参与，锰不足会影响神经发育。
我国生活饮用水卫生标准规定，锰含量不得超过0.1mg/L。当锰的质量浓度超过0.1mg/L，会使饮用水发出令人不快的味道，并使器皿和洗涤的衣服着色。
4、猛含量超标对身体的影响
如果长期使用“高锰钢”的电水壶，人体长期过量摄入锰，会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振，神经功能紊乱等症状。
据美国、芬兰科学家研究证明，人体中铁锰过多对心脏有影响，甚至比胆固醇更危险。锰超标会影响人的中枢神经，过量摄入对智力和生殖功能有影响。
急性锰中毒常见于口服浓于1％高锰酸钾溶液，引起口腔粘膜糜烂、恶心、呕吐、胃部疼痛；3％～5％溶液发生胃肠道粘膜坏死，引起腹痛、便血，甚至休克；5～19g锰可致命。在通风不良条件下进行电焊，吸入大量新生的氧化锰烟雾，可发生咽痛、咳嗽、气急，并骤发寒战和高热。慢性锰中毒一般在接触锰的烟、尘3～5年或更长时间后发病。
锰中毒的早期症状早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞等。
所以，在选购水壶之前，请务必看看是不是有“304不锈钢”标志，特别是价格几十块的，很有可能就是高锰钢水壶，切莫贪图小便宜，而失了健康。
5、高锰钢与304不锈钢的区别
高锰钢指含锰量在10%以上的合金钢，也属于一种不锈钢材料，只不过标号不同，材质组成成分略有差异。其实，只要是合格的高锰钢材质做成的食品容器，都不会对人体产生危害，也不会析出更多的锰。
总之，我们在购买电热水壶时，一定要选择不锈钢材质。而且控温器质量很好的水壶才行，这样有质量保障的热水壶才不会危害到人的身体健康。
所以，奉劝大家在购买热水壶时，一定检查是否来自正规厂家生产，是否有合格证，是否有含量表等。还有特别注意一点，现在有很多小品牌普遍使用杂牌温控器，质量很难保证。
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