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【Curalife科普】糖尿病人饮食之晚餐指南

【Curalife科普】糖尿病人饮食之晚餐指南

作者: Ammo杨波 | 来源:发表于2019-03-25 12:51 被阅读0次

    舌尖健康

    糖尿病人合理饮食对控制血糖有积极的作用,一日三餐吃好了、吃对了,对控制血糖事半功倍。前两期我们讲了早餐午餐指南,本期继续讲糖尿病人饮食之晚餐指南。

    一、糖尿病人晚餐吃什么

    1.高纤维食物

    糖尿病患者要多吃玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等高纤维的食物,因为高纤维的食物可以促进集体的糖代谢。

      2.含糖低的蔬菜

    晚餐可以吃含糖低的素菜如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。更好的如西红柿含糖量低,既可以当素菜又可以当水果吃。

     3.富含维生素B和C的食物

    多吃富含维生素B和C的食物,有利于减缓并发症的来袭,特别是像视网膜病变、肾病等并发症。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

     4.富含硒的食物。

    硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

     5.含钙的食物

    可多吃含钙丰富的食物。因为缺钙常常能促使病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

    二、糖尿病人晚餐注意事项

    糖尿病人合理饮食不仅包括需要知道吃什么,还在于知道吃什么之后掌握食用方法,如食用时间、食用量等注意事项。为此特整理出以下几个糖尿病人饮食的注意事项和原则:

    晚餐不宜晚

    晚餐的时间最好安排在晚上6点左右,尽量不要超过晚上8点。尽量在睡前的3~4小时,因为睡觉时胃里残留的食物已不多,不会影响夜里的睡眠质量。同时也有助于夜间血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此时食物还没有消化代谢完毕,会减慢食物代谢的速度,增加胰岛负担,影响空腹血糖的稳定。

    晚餐不宜荤

    糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上尽可能少吃肉类和油脂类的食物,可以用豆类及其制品如豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶类来代替肉类。白天用脑过度的话,可以选择清淡易消化的鱼类食用,有助于记忆力提高。

    晚餐不宜饱

    糖友晚餐时间充裕、食物丰盛,难免会多吃几口,吃到撑着。其实这样对血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建议糖友们,晚餐吃到“七八分饱”即可,就是感觉还没有完全吃饱,但是已经不饿了,还想再吃几口,如果把食物拿走,也是可以的。这样有助于有效的控制进餐量,保持血糖的平稳。

    晚餐不宜甜

    晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。因为白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人体吸收后分别转变成能量与脂肪,由于运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动,就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息,结果则相反,久而久之会令人发胖。

    三、饮食配合药物,更有效降糖

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