俗话说"民以食为天",对糖尿病患者而言,饮食是非常重要的环节,饮食控制得好坏,会直接影响到病情的发展。
“我现在什么都不敢吃,血糖还是降不下来,怎么办?”
“糖尿病不能吃糖,那只要不甜的食物就没问题了。”
“打了胰岛素,就可以随便吃了。”
……
以上类似的话是不是很耳熟?
饮食疗法是糖尿病治疗的基石,绝大多数糖友都有这个意识。然而在具体实施过程中,往往陷入误区,结果病情非但没有得到改善,还给生活带来不良影响。今天小编盘点7大糖友们经常陷入的饮食误区。
01
吃粗粮不吃细粮
我们都知道,粗粮升糖指数低,含有较多的膳食纤维,食用后会有饱腹感,不容易饿,并且可以延缓糖的吸收。因此,建议糖尿病患者多吃点粗粮。有些糖友听说吃粗粮升糖慢,有利于控制血糖,就只吃粗粮。
但只吃粗粮,可能会增加胃肠负担,影响营养的吸收,长此以往会造成营养不良。粗粮吃多少也是因人而异的,对于体质较差,身形瘦弱的人,少吃粗粮;而对于肥胖,身形健壮的人,可以稍微增加粗粮的比例。
正确做法:粗粮可以吃,但没必要矫枉过正。粗细粮搭配着吃,既对血糖影响小,还不影响消化吸收。粗粮的量可以占主食的1/3,比如蒸米饭时,放一些燕麦或者荞麦。
02
少吃或不吃主食
有些糖友知道主食等碳水化合物对血糖影响甚大,了解到了低碳水化合物饮食的好处,所以每天只吃小半碗主食,甚至有些糖友不吃主食,只吃蔬菜和肉类。
但是如果主食吃不够,可能会出现两种状况。
一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解、代谢异常、身体消瘦、免疫力下降,甚至产生饥饿性酮症。
二是控制了主食量,但对坚果、零食、肉类、含糖高的水果等食物不加控制,使每日总热量远远超标,且脂肪摄入过多,如此易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。
正确做法:小编之前也说过,正常人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质需要保持一定的比例才能顺利地进行代谢,否则将会发生代谢紊乱。所以不能不吃主食,而是应该饮食的整体比例下降。
03
饮食不定量
医生经常会跟病人说“少吃点”,就是我们说的饮食总量控制,每餐吃七八分饱。很多糖尿病患者饮食不定量,想吃多少吃多少,经常一不小心就吃撑了,导致餐后血糖控制不好。
正确做法:应该饮食定量,吃到七八分饱就放下筷子,或者离开餐桌。
七八分饱:胃里感觉没有满,但对食物的热情已经有所下降,主动进食速度也明显变慢,最重要的是下一餐之前不会感觉饿。
04
吃了降糖药,饮食可以放松点
很多糖友会抱有一些侥幸心理,在大鱼大肉前打了一针胰岛素,给自己一些心理安慰,觉得就这一次而且也注射胰岛素了没关系。
首先,降糖药或胰岛素治疗是为了血糖控制平稳,使用量必须在饮食固定的基础上进行调整,如果不控制饮食,每顿饭吃的食物种类和数量都不一样,血糖势必会更加不稳定。
其次,胰岛素按作用峰值和起效时间分为短效、中效、长效以及混合剂型,注射胰岛素必须与进餐时间密切配合,否则容易导致更为严重的低血糖。
正确做法:定时定量进餐对糖尿病患者来说非常重要。糖尿病患者无论用的是降糖药还是胰岛素,要取得良好的治疗效果都需要建立在合理饮食的基础上,所以不能抱有侥幸心理。
05
不限制植物油摄入
植物油含有大量的不饱和脂肪酸,从营养健康角度来讲确实要明显好于动物油。但植物油的本质还是脂肪,是脂肪就会产生高热量。如果不加以控制很容易超出每日规定的总热量范围,致使体重增加,加重胰岛素抵抗,影响血糖的控制。
正确做法:动物油能少吃就少吃,按照“中国居民膳食指南”要求每日不超过25g,如果有高血脂或脂肪肝,每日植物油摄入量最好控制在20g以内。(一小汤匙)
06
不甜就随便吃
部分患者认为,糖尿病只是不吃甜的食物。咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,不需控制。
但其实,很多面包饼干说的是粗粮无糖,但它们的成分与米饭馒头一样,吃下去会在体内转化成葡萄糖,导致血糖升高。
正确做法:这类食品可以用来改善单调的口味,提高生活乐趣,但必须计算进每天总热量之内。
07
不吃糖吃蜂蜜可以吗?
有些患者不敢吃糖,就吃一些蜂蜜来代替甜味,还听说蜂蜜有助于通大便而治疗便秘。其实蜂蜜、蜂王浆中含有较高浓度的单糖, 吃多了会使血糖升高而影响糖尿病控制。
正确做法:糖友可以用一些甜味剂代替蔗糖,调理口感。而且平常也要注意看食物成分表,所谓的“甜味剂”是否是被其他成分的糖,比如麦芽糖、麦芽糊精所替代。
糖友在与糖尿病抗争的过程中,饮食控制始终是关键,只有走出饮食误区,吃得健康,吃得科学,才能有效控制血糖,控制糖尿病病情。
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