大头萝卜

冬天，正是吃豆腐乳和大头萝卜的季节，一小碗豆腐乳和大头萝卜，配上一碗热腾腾的白米稀饭，豆腐乳的香辣，大头萝卜的嘎嘣脆，那简直是一个爽，胜过了山珍海味，是寒冬一道美食的盛宴。

我们小区有一户人家每年都会卖豆腐乳和豆腐乳裹着的大头萝卜，听说都是她妈在乡下做的，做好了就送到这边来卖，看到她经常发到群里卖。大头萝卜二十五一斤，豆腐乳三十一斤。这价格比市面上的价格偏高了一些。

很奇怪的一件事就是，有一次我明明看到她在群里说，已经卖完了，有人又问她还有吗？她回答说“还有，你要几瓶？”问的人陆陆续续，她都一直还有货卖，我很纳闷，不是刚刚明明在群里申明已经卖完了。我其实在想，这是不是她的推销策略。

过了几天之后又说，卖完了要下次才有，今天看到她在群里发了说，刚刚送货来了，问有没有人要豆腐乳和大头萝卜的？看到她发的图片还挺好看的，红色的辣椒粉裹着油光的大头萝卜，看一眼都吞口水，仿佛那豆腐乳的香味扑鼻而来，那大头萝卜“嘎嘣、嘎嘣”地脆，忍不住了，也跑到她家去买，她很快从家里拿了一瓶出来，我微信转了二十五元给她，问“辣不辣？”

“不辣”她回答道，好难，上次她们嫌太咸了，都不要，怕别人嫌太辣了，所以不敢做的太辣，你要不要尝一下”她说着，从冰箱里端出一个碗，里面有大头萝卜，我用手捏了一块往嘴里放，咬了一口，没有豆腐乳的香味，而是一股大蒜味，萝卜没有腌熟，透着一股辛辣的冲鼻味，一块没有吃完，我就后悔自己怎么没有事先尝一下，这不是自己喜欢的味道，关键是这一瓶，我怎么吃？还好她说，你要是不要的话我就把钱退给你，我没有要，只是说，不好意思，下次有腌熟一点的我再来买，我确实不喜欢这一股冲鼻味。完全没有豆腐乳的香味。

豆腐乳需要时间发酵，而大头萝卜需要阳光酿晒，晒干了之后裹上豆腐乳再放进坛子里密封腌制一段时间，才能吃。

回来的时候，我想了一下，她家每年都在群里卖，为了能尽快卖货赚钱，赶速度，所以萝卜条没有腌熟，很正常，如果等到萝卜条腌熟，至少得一个月，照这样的速度，她一年卖不了两次，可是我见她今年都卖好几次了，所以这种为了速度而不保证质量的东西，我不能只看外表决定买不买？

马路那边有一位专卖大头萝卜和豆腐乳的，她家的豆腐乳和大头萝卜很好吃，不存在没有腌熟，可以先尝后买，而且价钱比小区的这家还便宜。

通过这件事，我得出的结论是，好看的东西往往没有你想象的那么好吃。我们往往会被好看的外表迷惑，就拿菜来打比方，商户卖的大棚菜，外表都很好看，光鲜亮丽、干干净净、形状标志，而我们本地农民种的菜，白菜可能没包紧，像一朵散开的花，松松垮垮，叶子上还有被虫子咬过的痕迹，但它就是很甜，外地的白菜包的很紧实，味道就是很清淡，没有甜味。菜贩子摊位上的辣椒，又长又亮，大小匀称，就是没有辣味和香味，而本地农民种的辣椒，形状各异，大小不一，可是味道又香又辣。吃了还想再吃。

凡事不能只看外表。我们不能只被光鲜亮丽的外表所迷惑，眼睛看到的不一定真实，而要经过大脑的思考，用心用智慧去辨识真伪。