昨天去朋友家做客，吃了一盘清炒藕带，上面还有几根青红椒搭配在上面，绿的红的嫩白的交织在一起，看着非常清新，因为点过醋，甜中带酸，很是清脆爽口。
因为许久没有到菜场买菜，家里人少天气又热，吃什么就在门口的一个小超市里买点对付。没想到一转眼原来又到了新藕上市的时节了，藕带是莲藕的嫩芽。莲藕的内部有很多种纵向的孔道，而且结节也是非常多的，在上面所生长出来的黑色须须没有固定的根，在生长的过程中就会出现一些嫩芽，这些嫩芽就是我们所说的藕带。
我怎么感觉这盘菜好像是湖北特有的。
其实很多地方都有莲花藕塘，但很少有人不知道在新藕上市之前还有一种藕带非常鲜嫩美味，清甜可口可以吃的。
堂弟一家在云南德宏打工生活了很多年，每年我们这里才刚刚出暖花开，他就开始吃藕带，在他生活的那个小镇，有一大片野荷塘，那边四季如春，春天来得也特别早，每年小荷才露尖尖角的时候，他就会到那个藕塘里抽很多藕带回家清炒地吃，当地人都不知道他抽出来的白白嫩嫩细长的东西可以吃，还那么美味。
有时碰见有当地人看到他抽藕带，就问他抽这些东西回去干吗，他担心别人知道这么好吃的东西后大家都来抽，因为每根藕带抽出来都很长，有一米多，他就哄别人说，是拿回去晒干了当柴烧，也不知别人信不信。
藕带不仅生长得很特别，而且它的营养和口感也非常的出众，但是季节性很强，前后脚的时间也差不多就一个月时间，藕带在水下膨胀就会快速变成藕了。
刚刚长成的新藕那是嫩白的，白的水润透亮光滑晶莹，不像冬季的藕，表皮厚颜色发黄，还有一些黑色的斑点，冬天的藕适合慢火细细炖一锅排骨藕汤。而新藕在夏天就特别适合凉拌藕丁，青椒滑藕片。
夏季最美味的几道菜就这样一道一道的上上来了，还有几天菱角也马上要上市了。新鲜的菱角米炒着吃，老得就煮熟了当零嘴用牙咬着吃，粉粉糯糯的。
小时候一家人坐在沙发前边看电视边吃，那些老得实在咬不好的野菱角一般都有四个角，放进嘴里无处下口，但是越小越老的菱角就越甜，谁也舍不得扔。母亲就会端来一个小凳坐在旁边，用一个小刀给我们一个一个砍开，我们一边吃母亲就这样一边砍，一会电视看完了，菱角也咬完了。
时日如飞，那样的时光好像再也回不去了，随着我们一个一个离开，父母也慢慢变老，只有吃着这些美食的时候，才感觉一切恍若昨天一样。
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