“姥姥”饭

      今天的内容是姥姥饭，姥姥做的饭。

      童年的味觉多半被姥姥做的饭所俘获，如今回忆起来都非常思念。无数次称赞姥姥做的饭非常好吃，她总会笑着说:好吃啥呀，姥姥不会做大鱼大肉，都是些粗茶淡饭。确实，无非就是些家常便饭:小米粥，素馅饺子，手工拉面，炸油饼，葱花大饼，酸菜饸饹……但这些在儿时我的眼中绝对是朝思暮想的美味。小时候，我就给它们起名为“香香饭”、“姥姥饼”等，到了姥姥家一说这些个名字，姥姥就知道做什么饭了。

      我的姥姥是地地道道的农家妇女，她的一辈子都在给外外(姥爷)，妈妈舅舅，还有我和哥哥做饭，是整整一辈子。我小的时候看见大人都在上班，姥爷也上班，只有姥姥陪我全天在家，日复一日就是买菜，看电视，做饭，买菜，看电视，做饭。我就傻呵呵地问她:为什么你不上班呢?姥姥就笑着说说:我在家就是上班。我说:上什么班?她说:给你们做饭啊。我说:那谁给你发工资?她说:免费的，没有工资。现在想想，她的工作就是爱与责任，我们又何尝想过给她也发点工资呢?

      说到这里，我的脑子就带着我回到了那个只能站下两个人的小小厨房，那个被刷过漆的碗柜和永远坐着茶壶的灶台。我外外姥姥经常在这里上演盛饭大战，最后还得闹一个不愉快。为啥呢?听我细细讲。每天中午放学，我外外总要站在阳台，伸长了脖子，透过窗户“监视”我上了小区的坡，走到哪个位置了，快到屋门的时候，我外外就一声令下让我姥姥开始盛饭，他则早已把门开好，笑呵呵的在门口迎接我，负责对我嘘寒问暖。等我跑进厨房，姥姥已经把热腾腾的饭菜盛好，满满一碗饭。这时候外外幽幽地进来，站在我和姥姥身后，对我手中的饭菜进行监督检查，大呵一句:“不够！你给妮妮盛这么一点饭够谁吃！是舍不得吗?”然后姥姥就说:“她吃不了，你非要让她吃那么多”。我姥爷就说:“不够吃就是不够吃，我以后给她盛饭，你就是舍不得。”更有甚时，外外就抢过我的碗，拼命给我加饭，看着那些我吃不了的饭，有时候急得我都想哭。他们在厨房继续吵，我端着饭出来，饭是满的，心也是满的。等到开始吃饭，我耳边又是轮流强制施压，姥姥问我:“再去盛点，还吃吗?”还没等我回答，我外公就抢先我说:“吃！怎么不吃！你姥姥给你盛那么点怎么够吃，来，外外给你加饭”。姥姥不服:“我是她姥姥，我能饿着她吗?”姥爷说:“那可不一定。”这样的戏码天天上演，无一天例外。因为营养丰富，我从小就白白胖胖，我妈去姥姥家看到我，每次都说:这么胖了，少吃点。我说:姥姥盛的饭多，我又不敢浪费。我妈说:盛的多你不能拒绝吗?我说:妈，我拒绝不了啊……

      我姥姥的做饭，也很有“偏见”，也挑人。为什么呢，比如晚上吃汤面，姥姥就会在下午快到饭点，趁家里人都没回来吃饭，就给我先来一碗调面，等他们回来就只剩汤面吃咯。还有，每当听说在外地工作的舅舅要回来看他们，老两口前一天就开始忙活，算算吃饭的人数，想想都爱吃什么，开始买菜，剁饺子馅，生怕怠慢了，也怕自己做咸了做淡了，就想做到最完美。我们都爱吃她做的素馅饺子，料足，放鸡蛋、花生、金针、芝麻盐……谁也无法复制那种吃到嘴里的感觉，就是好吃的无法忘记。慢慢的，这些孙子外孙们也长大了，不能常吃到她做的饭了，她就恨不得孩子们回来一次她就把家乡饭做一个遍，然后还是像我们小时候一样，问我们好不好吃，我们说“好吃”，她就说:好吃啥呀，都是粗茶淡饭，没你们在外面饭店吃的好呀。

      写了姥姥，我就得在这一篇中也写点外外(因为我的外外爱“吃醋”)。“举案齐眉”一词用于形容我姥姥和外外的关系，我觉得再合适不过。不过这个“案”，我脑袋里第一出现的画面是----案板。那个小小的案板前，都是他俩忙活的身影。他俩从来都是搭配做饭，你洗菜来，我切菜，你炒菜来，我和面 ，每到厨房都能看见这一对儿其乐融融的背影。我姥姥是素食主意者，外公不是，但是外外就一直迁就姥姥，想吃肉了也不说，跟着姥姥吃素。只有我在的时候，才会光明正大的非常有理由的自己上手来个荤菜，于是我姥爷自学成才了鱼香肉丝，炸酱面等等，谨遵书嘱，工序十分复杂，用料多少十分讲究，味道那肯定是很棒了，再来几个煎鸡蛋放在一旁慢慢吃，想想这多么惬意呀。再后来，外外就脑血栓了，右手使不上劲儿，不能帮我姥姥切菜，炒菜了，也不能施展他有限的厨艺了，他便时常一个人抑郁，恨自己没用，不能帮我姥姥分担了。而每每这时，我姥姥就会很大声的“嘲讽”外外一句:用你给我分担吗?我是干不了了吗?每天像女人一样婆婆妈妈……

      这就是我心中的姥姥饭，味道仅此一种，感情仅此一份，而姥姥，也仅此一个。每次离开家，要带走的东西都是多的拿不了，更没心思拿姥姥做的好吃的了，每每这时，她总是跟我妈说，这些吃的你给孩儿寄过去，后来她突然明白似的又添一句:哎呀，可是姥姥做的这些不能放啊，一过夜就坏了，想吃也吃不上咯。

      嗯，一直想念的姥姥饭。

“姥姥”饭