文/安杺
今日冬至。俗语说“冬至如年，人间小团圆。”足见人们对冬至的重视。
少时的深冬是白色的，极为寒冷，严寒把日子冻到清淡无味。我们这些孩子们就盼着过节，尤其冬至。逢着岁末，这日子，就也会热闹起来。
落完第一场雪，基本就是在冬至左右，真正寒冷的冬天也就正式到来了。雪化了，房檐前的冰琉璃一天天地见长，村里泥泞的路阻挡了心头藏着的欲望。那时候不便的不仅是交通，要想去哪儿买点儿肉，回来包顿饺子改善一下生活，真不是想就能实现的。
我记得姥姥总会在大雪化去前，嘱咐父亲去赶趟集买些肉和菜。买回来的肉，姥姥会用薄盐略微腌一下，这样即能保持肉不变质，又不至于腌成咸肉。腌好的肉会放在挂在堂屋房梁的筐里，筐的四周是密集的铁网，即通风也能有效防止贼鼠来偷。
冬至那天的主角必然是饺子。前一天，姥姥一早便会把悬挂在房梁上的肉取下来，用水洗过几次再浸泡一会儿，然后就搬出案板，找个日头能晒暖的地方，开始切肉剁肉，盘饺子馅儿。
那个年月， 家家户户肉馅儿里的配菜基本都是萝卜白菜，姥姥却总能从我家的地窖里“变”出韭菜和莲藕。就连现在流行的用蔬菜汁和面，包彩色的饺子，当年姥姥都做过。不同的是，那时候没有榨汁的机器，姥姥是把绿叶菜剁碎，用笼屉布裹着挤出来的蔬菜汁。
我至今清晰地记得，姥姥坐在前檐下择韭菜的样子，一个干净的菜筐一个箩头（垃圾筐），戴着一副老花镜，一根根，一点点的仔细择着，也不知道是那时候的空气干净，还是姥姥手里的韭菜香气就很浓郁，我老远就能闻到那股子香气，馋得我呀，口水都要吞咽几回。
年少时，只知道姥姥是为了变花样才会盘（调）两三种饺子馅儿，长大以后才明白，我们这些孩子们吃韭菜肉和莲藕肉的，姥姥姥爷和父母亲就只吃白菜或者萝卜馅儿的，而且，大部分的肉都在我们吃的饺子馅儿里。
在我们这些孩子眼里，吃饺子就跟过年一样，不容易，自然不会只吃一顿，基本冬至那两天，除了水煮的饺子，还可以吃到油煎的，酸汤的。
冬至这天，日照最短，夜晚最长。小时侯姥姥总说 “今个儿要早睡，晚上可以做个一年当中最长的美梦。”所以吃完热气腾腾的饺子后，和伙伴在外面疯玩儿一会儿，就会被姥姥叫回家里洗漱睡觉。那些年的美梦里，最多的就是好吃的和新衣服。这些年，我的美梦里却常常是姥姥的笑容……
父亲昨天上午就在家庭群里发了一条信息说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。明天冬至，都别忘了吃饺子。”
我今天也包了饺子，馅儿是韭菜肉和莲藕肉两种。我还模仿着记忆里姥姥的样子，坐在洒满阳光的阳台上，左边一个菜筐，面前一个垃圾袋，一根一根地认真择着韭菜。
那一刻，我放佛穿越时空，回到了年少时的岁月。屋顶的积雪被暖阳晒的化了，雪水顺着房檐儿上的冰琉璃，滴答滴答地落在院子里的红砖地上，冰琉璃晶莹剔透，透着阳光，折射出来五彩斑斓的光，完全落在屋檐下择韭菜的姥姥身上 ……
姥姥抬起头了，冲着我笑着说 “今个儿冬至，等着姥姥给你包韭菜肉的饺子吃，吃完晚上要早点儿睡，做个今年最长的美梦……”
姥姥，咱们梦里见，您尝尝我孙女儿包的饺子……
注；图片源自网络。
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